Махи-махи, также называемый дорадо и дельфинами, является повторяющимся персонажем в рассказах о погибших моряках, многие из которых использовали грубые, самодельные рыболовные снасти, чтобы доставить это прекрасное и вкусное существо на борт. Фото предоставлено пользователем Flickr mag1965.
Что бы вы хотели съесть, если бы голодали на затонувшей в море шлюпке? В романе 2001 года « Жизнь Пи», адаптированном в качестве фильма, который теперь используется в кинотеатрах, главный герой-убийца, 16-летний индийский мальчик по кличке Пи, проводит большую часть года на спасательной шлюпке - и однажды, когда он достигает почти -глубокая вершина голода, страданий и бреда, он представляет дерево, полное спелых инжира. «Ветви… согнуты, они так тяжело засыпаны фигами», - задумчиво гудит Пи. «В этом дереве должно быть более трехсот фиников». Читатели убеждены: возможно, ничто не сравнится с фигурой для голодающего человека.
Жизнь Пи - выдумка, но мечтать о еде - это настоящая традиция, такая же древняя, как сага о человеке против стихии. Если мы прочесываем страницы многих книг о изнурительных экспедициях по суше и морю, мы найдем страстное меню сладких и соленых наслаждений, чтобы полить рот водой. В своей мемуарной книге « Дрифт» за 1986 год автор Стив Каллахан - моряк, который в 1982 году потерял в море 76 дней, накрывает роскошный стол снов на странице 108: «Я трачу все больше времени на размышления о еде. Фантазии о трактире становятся очень подробными. Я знаю, как будут расставлены стулья и что предложит меню. Дымящийся краб с вишней переполняет чешуйчатые пирожные, приправленные рисовым пловом и жареным миндалем. Свежие кексы слоеные из кастрюли. Растопленное масло стекает по сторонам теплого, ломаного хлеба. Аромат печеных пирогов и пирожных доносится в воздухе. Холодные насыпи мороженого твердо стоят в моих мыслях. Я пытаюсь заставить видения таять, но голод не дает мне спать по ночам. Я злюсь на боль голода, но даже когда я ем, она не остановится ». (Режиссер Энг Ли проконсультировался с Каллаханом во время создания« Жизни Пи », чтобы точно изобразить трудности, связанные с потерей в море).
Дерево, полное инжира: это то, о чем главный герой романа «Жизнь Пи», недавно выпущенного в виде фильма, мечтал о кульминации своего голода после нескольких месяцев в море и диеты, богатой рыбой, включая махи-махи. Фото Аластера Блэнда.
«Люди против моря», исторический фантастический рассказ о моряках, брошенных на спасательной шлюпке мятежниками HMS Bounty, - это новелла, пропитанная скребущим животом голодом. В какой-то момент человек по имени Лоуренс Лебог восклицает после неудавшейся стычки с огромной морской черепахой, которую он чуть не затянул в лодку: «Монстр… всего двести весом! ... Чтобы думать о личинке мы потеряли! Вы когда-нибудь пробовали немного калипе? »(« Калипе »является основным ингредиентом супа из черепахи). Через несколько секунд капитан Уильям Блай рассказывает ботанику команды, Дэвиду Нельсону, о праздниках, на которых он сидел в Вест-Индии. Блай описывает «их начинку и разлив вина». Сангари, ромовый пунш и Мадейра, пока один из них не поразился, они могли держать все это И еда! Перец, суп из черепахи, стейки из черепахи, суп из гриля; на моем слове, я видел достаточно на ужине для шести, чтобы накормить нас отсюда до Тимора! »
Блай и верные люди из Баунти жили как принцы по сравнению с князьями Эссекса, китобойный корабль Нантакет, протоптанный и потопленный разъяренным бычьим кашалотом в 1820 году. В автобиографическом отчете Оуэна Чейза о суровых испытаниях, часть книги «Потеря Корабль Эссекс, потопленный китом, первый помощник проходит в основном сухим и бесцветным курсом: он рассказывает о том, как 20 человек путешествовали в течение нескольких недель в своих маленьких открытых лодках, участвуя в гонках, обезвоживании и голодании. Они тщетно пытаются убить акул и морских свиней, они приземляются на острове и быстро истощают его тонкие ресурсы птичьих яиц, и они продолжают через открытый Тихий океан, надеясь всегда видеть парус, становясь все более слабым и истощенным. Несмотря на все это, новички по сути никогда не едят и не пьют. Наконец, Чейз делает паузу в своей хронологии дат и координат, чтобы рассказать о моменте, когда он задремал: «Я мечтал о том, чтобы быть рядом с великолепным и богатым угощением, где было все, чего мог желать самый изысканный аппетит; и обдумывать момент, в который мы должны были начать есть с восторженными чувствами восторга; и как только я собирался принять его, я внезапно проснулся… »Чейз оставляет нас с нашими нетерпеливыми вилками в воздухе - и мы никогда не узнаем, что именно он надеялся съесть. Черепаховый суп, скорее всего. В последующие дни, когда истощенные люди истекали один за другим, Чейз и его спутники прибегали к каннибализму. Только восемь из них были спасены.
Когда команда знаменитой экспедиции Эрнеста Шеклтона провела несколько месяцев на безрадостном острове слонов, одном из Южных Шетландских островов, в 1916 году, они питались тюленями и мечтали о выпечке. Фото предоставлено пользователем Flickr Ритой Уиллаерт.
Находясь на мели на австралийскую зиму 1916 года на бесплодном острове слонов, одном из Южных Шетландских островов, после побега из Антарктиды на трех крошечных спасательных шлюпках команда экспедиции Эрнеста Шеклтона « Выносливость» провела время, читая в « Книге рецептов Пенни» одного из мужчин. оставался сухим в течение многих месяцев тяжелых испытаний. И как эта книга заставила их мечтать! Мужчины месяцами жили на мясе тюленей (и ездовых собак), а Томас Ордес-Ли, эксперт по лыжам и кладовщик экспедиции, писал в своем журнале: «Мы хотим быть перекармливаемыми, чрезмерно перекармливаемыми, да, очень сильно перекармливаемыми на ничего, кроме каши и сахара, черной смородины и яблочного пудинга и сливок, торта, молока, яиц, варенья, меда и хлеба с маслом, пока мы не лопнем, и мы застрелим человека, который предлагает нам мясо. Мы не хотим больше видеть или слышать о мясе до тех пор, пока мы живем ». Их тяга к углеводам стала более очевидной, когда один человек - хирург Джеймс Макилрой - провел опрос, чтобы выяснить, что должен был бы съесть каждый моряк, если бы мог выбери что угодно. Их ответы включали яблочный пудинг, девонширский кнедлик, кашу, рождественский кнедлик, тесто и сироп, а также фруктовый пирог, причем большинство из них было взбитыми со сливками. Только двое мужчин пожелали мяса (свинина был их выбором), а один с мрачным воображением сказал, что он просто хочет хлеба с маслом. В течение еще трех месяцев до их спасения они ели тюленя и обезвоживали молоко.
Автор Джон Кракауэр рассказывает нам в своих « Мечтах Эйгера» 1990 года о том, что за 15 лет до этого он и его друг-альпинист по имени Нейт Цинссер прятались во время шторма, поднимаясь по новому маршруту на вершину Зуба лося в 10 335 футов на Аляске. Мечтая о еде, Зинссер сказал: «Если бы у нас было немного ветчины, мы могли бы сделать ветчину и яйца, если бы у нас было немного яиц». В «Худшем путешествии в мире» Апсли Черри-Гаррард, участник экспедиции в обреченном путешествии Роберта Скотта в Антарктику 1901-1903 годов о « Дискавери», вспоминает один холодный зимний день: «А мне очень хотелось персиков и сиропа». И Фелисити Астон, современная исследователь из Великобритании, с которой я беседовала в январе прошлого года о ее одиночной лыжной поездке по Антарктиде, вспоминает как изюминка ее путешествия, когда она добралась до нектарина и яблока по прибытии на исследовательскую станцию Южного полюса.
Блюдо снов: «Если бы у нас было немного ветчины, мы могли бы сделать ветчину и яйца, если бы у нас было немного яиц». Это то, что сказал голодный альпинист Нейт Зинсер своему приятелю (и автору) Джону Кракауэру в 1975 году, пока мужчины прятались в палатке во время летнего шторма на горе на Аляске. Фото любезно предоставлено пользователем Flickr mrlerone.
На норвежском исследовательском судне « Фрам» не было недостатка в пище, которое Фритьоф Нансен в 1893 году отправил в Северный Ледовитый океан. Его прочная лодка была построена с укрепленным корпусом в соответствии с планом, что она замерзнет в морском льду и тем самым позволит Нансену отслеживать дрейф ледяного слоя, наблюдая за звездами - классика, горная наука в золотой век открытий. Это было запланированное «катастрофическое» путешествие, и люди пошли подготовленными. Нансен, который в 1896 году, наконец, снова оступился дома, испеченный в костре и саже, написал в своих мемуарах 1897 года « Дальний север», что экспедиция вначале перевозила консервированные и сушеные продукты различных сортов за несколько лет. Только во время экспедиции пешком или на лодке вдали от лодки - например, в долгом походе Нансена домой - члены команды испытали великое однообразие диеты. На одной прогулке они забыли масло, чтобы покрыть их печенье, и назвали так ближайшую землю «Мыс Баттерлз». Они жили во время более длительных набегов на тюленей, моржей и белых медведей - ластоногих и медведей на завтрак, обед и ужин; так много ластоногих и терпит, что читатель испытывает зуд, чтобы чистить зубы и вытирать моющим средством для посуды. Тем временем Нансен останавливается, чтобы брать глубинные зондирования, рисовать окаменелости, изучать горные породы и проявлять интерес к каждой части возможных данных - и хотя прагматичный ученый никогда не впадает в бесстыдную еду, мы знаем, что они были у него.
Если бы вы были в сапогах Нансена, что бы вы положили на свою тарелку?
Члены экспедиции Фритьофа Нансена на Северный полюс принялись за мясную пару моржей, которые являются основным источником пищи во время трехлетнего путешествия норвежцев. Фото предоставлено пользователем Flickr Национальной библиотекой Норвегии.
