Философская область гносеологии, буквально «изучение знаний», ставит под сомнение «оправданное убеждение», идею о том, что наши мысли и убеждения нельзя считать «знанием», если наши убеждения не «оправданы». Другими словами, знание имеет три условия: 1) идея P должна быть истинной, 2) вы должны верить, что P истинна, и 3) что вера оправдана - есть какое-то доказательство того, что у вас есть доступ к нему, который позволяет вам знать, что оно правда.
Иногда эмоции мешают этому процессу, и люди упускают возможность перейти от пункта 2 - вера - к пункту 3 - к оправданному убеждению. Например, для некоторых еда - это нечто большее, чем просто необходимость оставаться в живых - еда - это их дело . Но эти сильные чувства могут стать проблемой, если люди думают, что их убеждения - «Я Энни Гурман, а я действительно люблю сыр » - автоматически оправдывают заявления типа «Сыр полезен для вас» или «Еда на местном рынке лучше для вас «.
Допустим, вы действительно любите сыр и хотите рассказать людям о том, какой вкусный сыр . Как превратить вашу веру в гносеологически обоснованные знания?
Может быть, попробуйте немного науки.
Если у вас есть подключение к Интернету и немного свободного времени, Университет Макгилла предлагает бесплатную открытую программу для колледжей, посвященную науке о еде. Преподаватель популярного канадского научного коммуникатора Джо Шварц и его коллеги, говорит Макгилл, «Этот курс пролил свет на молекулы, которые составляют наши макро- и микроэлементы, и попытается прояснить ряд вопросов, связанных с пищевыми продуктами, с использованием лучших научных достижений. Другие темы, которые будут представлены, будут включать связь между рационом питания и раком, связь между диетой и сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями пищевого происхождения, пищевыми добавками и контролем веса ».
Макгилл дает возможность либо проверить курс, либо покопаться и сделать всю домашнюю работу. В любом случае, курс, который начнется 22 января и продлится около 14 недель, должен дать ускоренный курс по основам пищевой науки.
Если немного поучаствовать в обсуждениях за бранч-столом о важности местных продуктов питания для питания нашего постоянно растущего населения, это будет гораздо более оправданным.
