Любители питья G & T прислушаются: на деревьях можжевельника, чьи ягоды придают джину свой вкус, существует угроза исчезающего грибкового патогена, подобного тому, который вызвал ирландский гниль картофеля. Научно-популярная газета сообщает об этой тревожной угрозе для европейских поставок джина:
Инфекция Phytophthora austrocedrae превращает кроны деревьев в красновато-коричневые. В стволах и ветвях деревьев древесина становится коричневой в виде длинных языковых полос, где она должна быть белой. По данным Комиссии по лесному хозяйству Великобритании, инфекции «часто» смертельны. Телеграф сообщил на прошлой неделе, что некоторые графства на юге Англии потеряли от 60 до 70 процентов своих можжевеловых деревьев.
Патоген, ответственный за болезнь, был обнаружен в Аргентине около пяти лет назад и до сих пор не обнаружился в Европе, пишет Popular Science. (Однако тот, что в Великобритании, является уникальным штаммом, так что, вероятно, он не из Южной Америки.) К счастью, производители джина, как правило, поставляют свои ягоды можжевельника из других стран, кроме Великобритании, где, как представляется, болезнь содержится, в по крайней мере, пока, сообщает ABC. Но компании обеспокоены тем, что этот патоген может распространиться в материковую Европу, что может быть серьезным препятствием для производителей джина в Старом Свете. Лучше пить, пока запасы длятся.
Больше от Smithsonian.com:
Рустик Джин и Тоник Рецепт
Rickey объявил родной коктейль DC
