Куда люди делись, почти неизбежно следовали две вещи: крысы и виноградная лоза. Тот проскользнул на борт первых лодок в Америку, живущих на крошках и предназначенных для того, чтобы наводнить целое новое полушарие так же уверенно, как и сами европейцы. Другой был с любовью упакован в чемоданы и с надеждой, что он даст фрукты, сок и вино так же легко, как и на родине. И виноградная лоза сделала. Когда испанцы врезались в Карибское море и распространились по Мексике, за ними росли виноградники, похожие на пирамиды из камней, обозначавшие след пастыря. Vitis vinifera боролись на душном юго-востоке, но Мексика и Техас стали центрами производства вина, как и Калифорния, с юга на север по католическому миссионерскому маршруту. Между тем обыкновенный виноград укоренился в остальном мире. Так же, как финикийцы представили этот вид на Сицилии и на Пиренейском полуострове тысячелетия назад, моряки более современных времен принесли свои винные лозы в южную Африку, Австралию, Тасманию и Новую Зеландию. Этот вид процветал в Чили, производил супер-культуры в долине Напа и получил известность в долине Баросса в Австралии.
Подобно крысам и мужчинам, V. vinifera покорил мир.
Сегодня расширение продолжается. Новые винодельческие отрасли растут в старых местах, таких как Центральная Африка и Индия, а старые отрасли открываются в Нижней Калифорнии и Техасе. В Китае, раздувающемся в голодном гиганте в капиталистическом мире, виноделы наживаются на жажде самого любимого в мире сока в стиле фанк. А в Англии они наживаются на благоприятных для винограда последствиях глобального потепления. От высоких гор Анд до палящих равнин экваториальной Африки виноградное вино льется из земли. Следующее - несколько мест, где туристы, возможно, никогда не знали, было вино, чтобы испытать.
400-летняя «Виноградная лоза» в Северной Каролине может быть самой старой виноградной лозой в Америке. Это растение, произрастающее в родном американском сорте винограда Vitis rotundifolia, до сих пор производит фрукты, в то время как молодые клоны этой самой лозы в настоящее время используются местными винодельнями для изготовления традиционного сладкого вина Северной Каролины, называемого мускадин или scuppernong. (Фото любезно предоставлено VisitNC.com) Северная Каролина Однажды в числе ведущих винодельческих регионов Америки Северная Каролина увидела, что ее индустрия увядала, когда запрет вступил в силу, и в течение десятилетий спустя она лежала в руинах, заросших табачными полями и в основном забытых. Но теперь вина Северной Каролины возвращаются. Двадцать одна винодельня работала по всему штату в 2001 году, а к 2011 году их было 108. Многие производят вино из родного американского винограда, называемого мускадин или scuppernong ( Vitis rotundifolia ). Напиток ароматный и сладкий - и предположительно более теплый, чем лимонад, теплым вечером на качелях на веранде. Но знакомые звезды вида V. vinifera встречаются и здесь. RayLen Vineyards производит нокаутную смесь на основе каберне под названием Category 5, названную в честь высокооктанового циклона, который обрушился на побережье как раз в то время, когда семья разливала в бутылки недавний урожай; Красный Zinfandel от RagApple Lassie терпкий и пикантный, как классический Zins of California; и Raffaldini Vineyards and Winery ведет слоган «Кьянти в Каролинах», а Sangiovese и Vermentino - флагман красного и белого цветов. Хорошей отправной точкой для дегустационного тура является город Уинстон-Сейлем, ворота в винную страну Ядкинской долины. Также рассмотрите посещение Лозы Матери. Эта мускатная виноградная лоза впервые взята из семян около 1600 года на острове Роаноук. С тех пор несколько поколений опекунов стояли и уходили, стоя на страже Материнской Лозы, чей навес иногда покрывал два акра, и который едва пережил неуклюжую аварию с пестицидами в 2010 году во время выезда на обочину сорняков местной энергетической компанией. Хотите попробовать фрукты этой старушки? Винодельня Duplin производит полусладкий мускат из лозы, выращенной непосредственно от самой матери-лозы.
Китай В некоторых частях внутренней винной страны Китая сорта винограда, которые эволюционировали с комфортом в поле зрения Средиземного моря, дрожат, когда осень погружается в субсибирскую зиму. Чтобы их лозы не умирали, китайские фермеры должны сбивать их после сбора урожая, сгибать их на землю, закапывать в них под землей под 15 дюймов и надеяться увидеть их снова весной. Этот метод, хотя и трудоемкий, кажется, работает достаточно хорошо, и вина центральной провинции Хэбэй породили лестное региональное прозвище «Бордо Китая». Но современная винодельческая отрасль страны получила унизительный удар в 2010 году, когда шесть человек были задержаны в связь с открытием опасных химических веществ, используемых для ароматизации и окрашивания, в ряде известных винных брендов Hebai, включая Yeli и Genghao. По всей стране ритейлеры очистили свои полки от подозрительных бутылок, многие из которых были ошибочно помечены как высококачественные продукты, а некоторые содержали всего 20 процентов настоящего вина. Хуже того, в некоторых винных бутылках (2, 4 млн. В год) из «винодельни», цитируемой без цитаты, Jiahua Wine Co. вообще не содержала вина - только искусно изготовленный вручную смесь сахарной воды и химикатов. Но испытывающие жажду путешественники должны время от времени выпивать, а если вы не в Риме, то, возможно, вам просто придется выпить то, что пьют китайцы. К счастью, эта страна знает вино. В самом деле. Доказательства местного виноделия датируются 4600 лет, до появления V. vinifera, и сегодня Китай завоевывает репутацию производителя серьезных вин. («Серьезный» - это способ энофила сказать «хороший», хотя следует отметить, что «игривые» вина также могут быть хорошими, если не серьезными). Рассмотрим Chateau Junding, Changyu Winery и Dragon Seal, среди других виноделен.
Это действительно вино? Возможно, потому что Чаньюй является одним из наиболее уважаемых виноделен Китая, но фальшивый винный скандал 2010 года заставил бормотать миллионы обманутых потребителей: «Я не могу поверить, что это не вино». Вместо этого несколько брендов использовали сахарную воду и химикаты - и мошеннические этикетки. (Фото любезно предоставлено пользователем Flickr hnauheimer) Нижняя Калифорния . От оконечности полуострова Баха до границы с Соединенными Штатами виноградники растут в пустынных каньонах, поливаемых родниками и затененных финиковыми пальмами и манговыми деревьями, и путешественники, которые задают вопросы местным жителям, могут легко найти себя достаточно скоро, имея бутылку пепси, недавно наполненную с двумя литрами красного, полусухого, алкогольного сока. Но именно в северных долинах Гуадалупе, Сан-Висенте и Санто-Томаса туристы находят серьезные вещи - вина настолько изысканные и суетливые, что им требуются стеклянные бутылки с пробками и этикетками. На самом деле, среди людей, которые говорят об особенно великих винтажах 1960-х годов, и об определенных пикотах, которые только достигают пика, или о том, может ли Бордо получить выгоду от того, что его «уложат» еще на несколько лет, - вина Баджи набирают обороты. классная репутация. Жаркое лето Бахи является движущей силой целого ряда превосходных красных вин. Ищите Tempranillo Ринкона де Гуадалупе, крепкое вино с некоторыми вкусными ароматами бекона и дыма. И смесь Xik Bal Baja Cabernet так же энергична и элегантна, как и ценные Кабины долины Напа. Хотите белое вино? Nuva, от Vinicola Fraternidad, является фруктовым, ароматным сочетанием Шардоне, Совиньон Блан и Москато де Канелли. Чтобы почувствовать историю, посетите Bodegas de Santo Tómas, старейший винодельня в Баха. Вы также можете попытаться разыскать бутылку Криоллы (также называемой Миссией), первого сорта винограда, который католические миссионеры представили так давно.
Индия Виноградная лоза наслаждается зимней страной чудес в тропической винной стране Индии. То есть им бы понравилось, если бы их хранители не вызывали покоя лиственных лоз, вырубая их каждую весну. «Увидимся после муссона», - говорит фермер своим тупым виноградным лозам и уходит со своими кусачками, чтобы ухаживать за кешью и манговыми деревьями. Если бы он не срезал их, виноградные лозы процветали бы весь год и даже давали бы два урожая - каждое слабое, разбавленное усилие от лозы, которое действительно нуждается в нескольких месяцах зимовки каждый год, чтобы работать лучше. А когда дожди прошли, почки прорастают и цветут, и, когда листья раскрываются на солнце, появляются миниатюрные гроздья винограда, и начинается их устойчивый всплеск к созреванию и сезону сбора урожая, что происходит в этой перевернутой тропической земле. в марте, хотя это к северу от экватора. Bizarre. Виноградники Сула являются одним из самых известных виноделен в штате Махараштра, среди которых шираз, зинфандель, мерло и совиньон блан. Другие близлежащие закусочные вдоль индийской тропы дегустации вин включают в себя Chateau Indage, Chateau d'Ori и Zampa Wines. Но вещи не пахнут совсем как розы в винной стране Индии. Хотя производство стабильно росло в течение многих лет, когда площадь виноградных вин Махараштры увеличилась с примерно 20 в 1995 году до 3000 в 2009 году, рынок сильно пострадал в 2010 году. Плохая погода и экономика были главными виновниками, хотя в некоторых сообщениях говорится, что отрасль снова стабилизируется, Тем не менее, индийцы, похоже, не приобретают такого вкуса к вину, как жители Запада. В то время как потребление вина на душу населения составляет от 60 до 70 литров на человека во Франции и Италии, согласно этой статье, и 25 литров в Соединенных Штатах и четыре в Китае, среднестатистические индийские напитки выпивают от четырех до пяти миллилитров в год - достаточно, чтобы кружиться нюхать, пробовать на вкус и плевать.
В следующий раз присоединяйтесь к нам, так как мы исследуем более неожиданные области вина
Виноградники Сула, пожалуй, самые доступные и известные из винных заводов Индии, большинство из которых расположены в штате Махараштра, недалеко от Мумбаи. (Фото любезно предоставлено пользователем Flickr)
