Японский кизил - обычный весенний съедобный родственник ревеня, квиноа и шпината - растет как сумасшедший, настолько, что считается инвазивным видом. Принесенный сюда как декоративное растение, теперь он более известен как упадок; Monsanto даже делает гербицид, предназначенный для его уничтожения. Во время моих дневных пробежек я часто задавался вопросом, что может случиться, если все мои соседи спустятся по быстро разрастающимся участкам и соберут нежные молодые побеги для терпких, острых дополнений к их обеду.
Идея о том, что армии голодных «инвазиворов», владеющих ножами, могут уничтожить экзотическую инвазивную флору и фауну, зародилась в популярной культуре и среди ученых, занимающихся вопросами сохранения. Существует как минимум две инвазивные кулинарные книги. Рыбаки проводят турниры, чтобы преследовать азиатского карпа, который избежал южных прудов и теперь угрожает вторгнуться в Великие озера, а биологи даже пытались рекламировать рыбу как восхитительный «тунец Кентукки».
Поедание инвазивных видов может показаться рецептом успеха: люди могут опустошить целевую популяцию. Достаточно взглянуть на крутой упадок атлантической трески (PDF). Возможно, азиатский карп и крылатка тоже могут быть отправлены в путь пассажирскому голубю. Это простое, убедительное решение проблемы сохранения. Проще говоря: «Если ты не можешь победить их, ешь их».
Однако, как предостерегает эколог Мартин А. Нуньес в следующей статье в « Письмах о сохранении», съедобные стратегии уничтожения могут иметь неприятные последствия и даже привести к большему распространению целевых видов. Во-первых, сбор растений или животных в пищу не всегда соответствует экологическому подавлению. (Например, сбор кизила не требует выкорчевывания растения, которое может легко размножаться даже после сбора). В то время как усилие «съешь их на поражение» привлекает внимание к нежелательным видам, в долгосрочной перспективе Нуньес говорит, что популяризация завезенного вида, поскольку пища рискует превратить инвазивные продукты в рыночные, региональные блюда (как в случае с Патагонией без местный олень, рыба и кабан).
Прежде чем отклонить его предостерегающую записку о включении чужеродной флоры и фауны в местную культуру, стоит вспомнить одну из культурных икон Америки - харизматическое животное, которое может помочь подчеркнуть сомнительную логику диеты-инвазивора: Equus caballus, некоренной вид, первоначально представленный испанские исследователи для облегчения транспорта в Северной и Южной Америке. Теперь, пишет Нуньес, эти «дикие» лошади стали «настолько глубоко укоренившимися в американской культуре и знаниях, что контроль над их популяциями практически невозможен, а искоренение немыслимо». Не говоря уже о том, чтобы съесть их.
Рисунок японского василька (Polygonum cuspidatum) / Curtis's Botanical Magazine, том 106, 1880 .
Спасибо Роберте Квок из журнала Conservation, которая привлекла мое внимание к исследованию.
