В последнее время в новостях было несколько историй об опасностях употребления алкоголя, и на этот раз мы не говорим об алкоголе и дуриане.
Недавно Международный журнал по пищевой микробиологии сообщил, что биологи в Роаноке, штат Вирджиния, проанализировали «микробные популяции» в газированной и водяной воде, которые были получены из 30 автоматов для производства напитков (как для самообслуживания, так и для персонала) в ресторанах и кафе. Они обнаружили колиформные бактерии почти в половине образцов, а также другие «оппортунистические патогенные микроорганизмы» (перевод: неприглядный материал). Еще страшнее, что большинство обнаруженных ими бактерий оказались устойчивыми к одному или нескольким типам антибиотиков.
Ученые пришли к выводу, что такие газированные фонтаны «могут способствовать эпизодическому желудочному расстройству у населения в целом» или более серьезным последствиям для людей с ослабленным иммунитетом, что указывает на необходимость улучшения гигиенических норм и правил.
Я думаю, что безопаснее просто пить из-под крана. Правильно? Хм, может и нет - согласно этому посту на продовольственном канале Атлантики, даже обычная водопроводная вода в некоторых регионах может представлять риск для здоровья! Вода в бутылках, тогда? Похоже, что это может иметь загрязняющие вещества, и, очевидно, это не самый экологически чистый выбор.
Итак, что делать водозависимому человеку? Пей больше пива, я полагаю ... это может даже лучше увлажнить тебя после тренировки. (Очевидно, у этого подхода есть недостатки!)
Лично я пью в основном отфильтрованную водопроводную воду, как на работе, так и дома, и пью чай или сок в бутылках в ситуациях на вынос.
С другой стороны, давайте не будем слишком фобичными. Некоторые люди на самом деле пьют напитки с бактериями специально!
Вы когда-нибудь слышали о чайном грибе? Это смесь черного и зеленого чая (иногда сока), сброженного бактериальными культурами, дрожжами и сахаром. Мне плевать на его острый, слегка газированный вкус, но некоторые из моих друзей любят чайный гриб и верят, что он укрепляет их иммунную систему. (Этот врач клиники Майо скептически относится.)
И еще есть «пробиотики», модное слово последних нескольких лет, которое относится к различным «дружественным бактериям», естественно присутствующим в желудочно-кишечной системе человека. Они рекламируются во многих видах йогуртов и йогуртовых напитков, а также кефире (разновидности кисломолочного молока) и даже в некоторых смузи на рынке.
В конце концов, я думаю, что безопасность продуктов питания и напитков, как и большинство других вещей в жизни, - важно быть внимательным, но не навязчивым (в любом случае, на уровне отдельного потребителя).
