Вот самое важное изобретение пищи. Изображение: тычай
Связанный контент
- Первые искусственные катки выглядели красиво, но пахло ужасно
Ранее в этом году Королевское общество приняло решение решить, каким было самое важное изобретение в истории продуктов питания. Комитет начал со списка из 100 вещей и сократил его до 20. Затем за этот список проголосовали стипендиаты, а также эксперты в области производства продуктов питания и напитков. Было четыре критерия: доступность, производительность, эстетика и здоровье.
А победитель? Барабанная дробь, пожалуйста: холодильник. Выделяя консервы, полив и нож, холодильник провел последние 100 лет, сохраняя ваши продукты холодными. Сообщается, что первые два бытовых холодильника были обнаружены в Форт-Уэйне, штат Индиана, компанией General Electric. За несколько лет до этого, в 1889 и 1890 годах, зима была настолько теплой, что в Соединенных Штатах ощущался дефицит природного льда, что побудило изобретателей искать способы доставки коммерческого охлаждения в дом.
Конечно, охлаждение намного старше, чем изобретение домашнего холодильника. Китайцы резали и хранили лед еще в 1000 году до нашей эры. Позже природный лед собирали и отгружали вокруг - торговля льдом была одной из первых вещей, которая пошла во время гражданской войны. Бостон снабжал юг большим количеством льда. В наши дни почти в каждом американском доме (99, 5%) есть холодильник.
Если бы это была Олимпиада, мы бы сравнили количество медалей в стране. Таким образом, у Королевского общества есть распад:
Три главных результата являются результатом англо-французских научных достижений в 18- м и 19- м веках: искусственное охлаждение было впервые продемонстрировано в Глазго в 1748 году, а затем промышленно произведено в 1805 году; первый тест пастеризации был завершен во Франции в 1862 году; и британский торговец запатентовал консервную банку в 1810 году (хотя годом ранее француз применил аналогичный процесс со стеклянными банками и пробкой).
Вот Топ-20:
1. Охлаждение
2. Пастеризация / стерилизация
3. Консервирование
4. Духовка
5. Орошение
6. Молотилка / комбайн
7. Выпечка
8. Селекция / штаммы
9. Шлифовка / фрезерование
10. Плуг
11. Брожение
12. Рыболовная сеть
13. Севооборот
14. Горшок
15. Нож
16. Еда посуды
17. Пробка
18. Бочка
19. Микроволновая печь
20. Жарить
Больше от Smithsonian.com:
Изобретая свой путь к лучшему опыту шампанского
Новый Орлеан Изобрел Коктейль?
