Высоко наверху № здания 3 в Бруклинском военно-морском дворе, прибрежном промышленном парке с видом на Манхэттен, организация под названием Бруклин Грейндж построила ферму площадью 65 000 квадратных футов. The Grange заявляет, что это самая большая ферма на крыше в мире, и в замедленном видео выше Кристофер Сент-Джон наблюдал, как она прогрессирует в течение вегетационного периода.
Связанный контент
- Как оживленная продовольственная сцена дает Детройте повышение морального духа и экономической мощи
Фермы на крышах, подобные этой, выполняют ряд работ: они помогают сохранять здания прохладными летом и теплыми зимой, они помогают предотвращать наводнения и обеспечивают местный источник свежих продуктов. Большой вопрос заключается в том, какую роль фермы на крыше и другие формы городского сельского хозяйства могут сыграть в кормлении городов будущего. Являются ли городские сады чем-то большим, чем веселые проекты, или они являются ключом к устойчивому городу?
У Бруклин Грэйндж есть еще одна большая ферма на крыше, расположенная на крыше в Лонг-Айленд-Сити, и она продала 40 000 фунтов выращенных на крыше продуктов, говорит Pop Up City. Это звучит как много. Согласно отчету мэрии за 2010 год, город Нью-Йорк перерабатывает около 28, 6 млн. Тонн продовольствия в год, а это означает, что при всех показателях Бруклинского гранжа он все еще производит только 0, 00007% продуктов питания в Нью-Йорке.
Но, по словам Михаила Соркина, архитектора, пишущего в Aeon, Нью-Йорк действительно может однажды стать полностью самостоятельным. Работая над симуляцией Нью-Йорка в качестве огороженного сада, отрезанного от остальной сельскохозяйственной системы, он говорит: «Мы обнаружили, что на самом деле технически возможно производить 2500 калорий в день для каждого жителя города».
На одном уровне необходимая инфраструктура не совсем диковинна. Это будет зависеть от широкого использования вертикального земледелия, строительства поверх существующей инфраструктуры - железных дорог, автомагистралей, заводов и т. Д. - и уплотнения некоторых частей города, в настоящее время построенных в пригородных масштабах.
Проблема, как всегда, в масштабах. Выращивание еды на каждом квадратном дюйме Нью-Йорка, безусловно, технически возможно, но неясно, имеет ли это смысл.
Стоимость создания самостоятельного Нью-Йорка, говорит Соркин:
... было бы поразительно, и многие последствия были бы очень неприятными. Например, мы рассчитали, что энергия, необходимая для освещения, обогрева и строительства всего этого, примерно эквивалентна мощности 25 атомных электростанций, что, мягко говоря, несколько расходится с нашими большими намерения ....
Нью-Йорк владеет водосборной территорией северной части штата и замечательным набором акведуков, которые приносят то, что он захватывает, в город. Нет смысла выращивать большинство зерновых в городе, когда они производятся и транспортируются так эффективно со Среднего Запада.
Так смогут ли фермы на крыше когда-либо полностью поддерживать город? Может быть. Но если цель состоит в том, чтобы привести город в равновесие с большей экосистемой, попытка отключить город от мировой экономики может не стоить затрат.
