Пищевая аллергия и непереносимость подвергались интенсивному исследованию, обсуждению и тщательному противодействию, но сколько людей на самом деле имеют дело с этой проблемой здоровья? Как сообщает Roni Caryn Rabin для New York Times, новое исследование показало, что около 3, 6 процента американцев имеют побочные реакции на определенные продукты.
Чтобы прийти к такому выводу, исследователи из Бригамской и женской больниц (BWH) изучили электронные медицинские карты 2, 7 миллиона пациентов. Из этих пациентов они идентифицировали 97 482, у которых был какой-либо тип отрицательной реакции на пищу, включая ульи, рвоту, одышку, хрипы, зуд и анафилаксию. Они опубликовали свои результаты в журнале аллергии и клинической иммунологии.
«Недавние сообщения свидетельствуют о том, что пищевая аллергия нарастает, с увеличением числа госпитализаций, связанных с пищевой аллергией, в США за последнее десятилетие», - говорит Ли Чжоу, автор исследования и исследователя в отделе первичной медицинской помощи общей медицины в BWH, согласно пресс-релизу. «Тем не менее, многие исследования были основаны на телефонных опросах или были сосредоточены на конкретном пищевом аллергене или группе аллергенов. Мы признали, что электронная система медицинских записей может предоставить ценную информацию об аллергии, чтобы лучше понять, какие группы населения могут быть наиболее затронуты и насколько распространены пищевые аллергии и непереносимость в США ".
Результаты этого последнего исследования показывают, что менее четырех процентов людей страдают от пищевой аллергии. Это число несколько ниже, чем в более ранних оценках, которые указывают на то, что пять процентов взрослых и восемь процентов детей имеют пищевую аллергию.
Анализ также выявил некоторые тенденции распространенных аллергий. Ракообразные являются наиболее частой причиной аллергических реакций, за которыми следуют фрукты и овощи, молочные продукты, а затем арахис. Данные также свидетельствуют о том, что женщины и азиаты наиболее подвержены пищевой аллергии и непереносимости.
Эми Хельд отмечает, что это последнее исследование, для NPR. Пищевые аллергии часто самодиагностируются, и даже медицинские работники могут найти симптомы, которые трудно интерпретировать. Следовательно, может быть «трудно определить, что на самом деле является пищевой аллергией, и поэтому определение количества пораженных людей может быть непростым делом», - пишет Хельд.
Последующие меры также являются проблемой, как отмечается в пресс-релизе WBH. В настоящее время в Соединенных Штатах работает менее 7000 аллергологов и иммунологов, что может быть недостаточно для эффективного ухода за количеством людей, страдающих аллергией. «В США нет возможности оценивать / подтверждать аллергию у всех пациентов, у которых изначально был положительный результат», - говорится в пресс-релизе. Только один из пяти с аллергией на арахис возвращается согласно последующему тестированию на аллергию.
И даже с тестированием, недавние исследования показывают, что аллергия на орехи является гипердиагностированной. Люди, которые реагируют на один тип ореха, могут не иметь аллергию на остальные, хотя анализы кожи и крови могут свидетельствовать об обратном.
Более тщательное изучение необходимо, чтобы понять науку пищевой аллергии. Работа ученых по исследованию пищевой аллергии определенно закончена.
