Мясо гамбургера никогда не бывает самым здоровым вариантом, но оно имеет несколько базовых допущений - например, оно сделано из коров. Но в британских и ирландских супермаркетах чиновники обнаружили, что ДНК лошадей висит в предположительно полностью говяжьих котлетах. Ирландское агентство по безопасности пищевых продуктов проследило зараженное мясо на двух перерабатывающих заводах в Ирландии, Liffey Meats и Silvercrest food, и на одном заводе Delepak Hembleton в Йоркшире, Англия, сообщает BBC.
Конское мясо не представляет опасности для здоровья, но если покупатели не являются французами или японцами, идея заправить мистера Эда может не понравиться им. Ирландский начальник отдела продовольственной безопасности прокомментировал: «В Ирландии не принято есть конину, и поэтому мы не ожидаем найти ее в гамбургере».
В 10 из 27 партий бургера чиновники обнаружили ДНК лошади. В одном из пирожков из супермаркета Tesco на конину приходилось колоссальные 29 процентов от общего содержания мяса. И в 23 из этих образцов также появилась ДНК свиньи. В 31 «говяжьем» продукте, включая пироги с творогом, говяжий карри и лазанью, 21 также содержала свинину. Опять же, нет риска для здоровья съесть немного свинины с говяжьим пирогом, но для некоторых религиозных групп следы свиньи в их пище могут быть неприемлемыми.
Чиновники утверждают, что ДНК свиньи вполне правдоподобна, поскольку мясо разных животных перерабатывается на одних и тех же растениях. Лошади, однако, вызывают беспокойство.
Пока чиновники проводят дальнейшие расследования, тем временем все подозрительное мясо было изъято с прилавков магазинов. Tesco, один из супермаркетов, где было обнаружено испорченное мясо, сказал BBC, что они очень серьезно относятся к наличию «нелегального мяса» на своих полках. До сих пор перерабатывающим предприятиям отказывали в торговле лошадьми, и они начали расследование в отношении сторонних поставщиков из континентальной Европы.
Больше от Smithsonian.com:
Вы бы съели бургер льва?
Какая твоя говядина? Grass-Fed и другая терминология
