Среди церквей Флоренции Санта-Мария-Новелла часто упускают из виду: ей не хватает величия Кафедрального собора и остроты Санта-Кроче, где погребены Микеланджело и Галилей. И хотя его фрески эпохи Возрождения могут соперничать с фресками Сан-Марко, его расположение в мрачном районе рядом с главной железнодорожной станцией города не дает покоя многим посетителям Города Лилий.
Связанный контент
- ДЛЯ АРЕНДЫ: Парфюмерный нос
Но как дом одной из старейших в мире аптек, Санта Мария Новелла может похвастаться достопримечательностью, с которой не может сравниться ни одна другая церковь в Италии. Доминиканские монахи начали сочинять растительные лекарственные средства здесь в 13 веке, во времена Джотто и Данте. Сегодня Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella по-прежнему продает традиционные эликсиры, а также более современные средства по уходу за кожей, масла и парфюмерию.
Снаружи церковь предлагает мало признаков ароматического богатства внутри. Но за углом от главного входа огромная деревянная дверь открывается в другой мир, где сильный, сладкий аромат цветов и эфирных масел доносится через исторические залы аптеки. Простой аппарат монахов для дистилляции цветочной воды лежит в деревянных шкафах, окруженных старыми контейнерами для лосьонов и зелий, списками ингредиентов и даже оригинальными книгами рецептов монахов. На стенах тускло освещенных комнат с фресками выложены товары - мыло, саше и запахи, многие из которых сделаны по древним формулам.
Доминиканцы, орден, посвященный бедности и милосердию, впервые прибыл во Флоренцию в 1219 году, в последние годы святого Доминика, который умрет в Болонье в 1221 году. Его последователи захватили церковь, которая называлась Санта-Мария делле Винь, и начала процесс превращения его в монастырь. В то время доминиканцы вели жесткую конкуренцию с францисканцами за лояльность средневековых флорентийцев в том, что вскоре станет одним из самых богатых и могущественных городов Европы. Их делу помог доминиканец, родившийся в Вероне, позже известный как Святой Петр Мученик, который привлек огромную толпу к своим проповедям в Санта-Мария-Новелла, как Санта-Мария-делле-Винь стала известной.
К 1381 году доминиканцы уже работали там в лазарете с лекарственными травами, приготовленными самими монахами. Среди первых дистиллятов была розовая вода, простая эссенция, назначаемая в качестве антисептика для очистки домов после вспышки чумы. (Он остается на полках аптеки сегодня, хотя теперь он с большей вероятностью будет использоваться для парфюмерии или ароматерапии.)
Также среди ранних произведений были тоники, отражающие чувствительность времени: образно названный «Уксус Семи Воров», например, был популярным средством для женщин, страдающих от «обморока». Уксус все еще доступен для тех, кто нуждается в быстром приеме. Также доступным для флорентийских дам была смесь, предназначенная для успокоения «истеричных женщин». Это также все еще на полках, носящих безобидное название Санта Мария Новелла Уотер - теперь рекомендованное для его "спазмолитических свойств".
К концу 15-ого столетия Флоренция была погружена в суматоху, с политическими нападениями на династию Медичи, вызванную пламенной проповедью доминиканского монаха Савонаролы, который осудил все пороки и призвал жителей Флоренции сжечь свой наряд в "костре тщеславия" «. Тем не менее, аптеки в аптеке были в основном лекарственными, и монахи тихо работали. К середине 16-го века относительное спокойствие вернулось в город под властью Козимо Медичи.
К тому времени фармацевтическая деятельность монастыря велась как отдельный бизнес, которым управлял мирянин, и, похоже, он был прибыльным. Одна запись в церковных записях сообщает о больших инвестициях в вазы, пробки и пестики. По-видимому, операция по производству парфюмерии стала ключом к завоеванию верности своего самого известного покупателя, Екатерины Медичи.
Она родилась во Флоренции в 1519 году, и в 14 лет лихо стала невестой Генриха, герцога Орлеанского, будущего короля Франции. Она оказалась легендарной фигурой и в своих политических интригах, и в своей любви к новизне: ей приписывают продвижение во французском дворе инноваций, варьирующихся от бокового до платка, даже до табака. Аптека создала для нее новый аромат - парфюм, который стал известен как acqua della regina или «вода королевы». Со временем, покровительство Екатерины доказало создание этого места.
Рост бизнеса не приветствовался всеми; беспокойство некоторых монахов о том, что сладкий запах успеха может отвлечь христианских пирожков, привело к временному прекращению производства лекарств в начале 1600-х годов. Но производство возобновилось в 1612 году, на протяжении двух с половиной веков. В 1866 году итальянское государство конфисковало все церковное имущество. Этот шаг мог бы стать смертельным звеном аптеки, но видение последнего монаха, исполняющего обязанности директора, Дамиано Бени. Он ловким движением передал контроль над предприятием своему племяннику-мирянину, который в итоге купил его у государства. Его потомки остаются вовлеченными в бизнес сегодня.
В качестве светского начинания аптека могла в полной мере использовать тенденции времени. В 1700-х годах она расширила свою продуктовую линейку от дистилляции лекарств и парфюмерии до производства алкоголя. В 19 веке, когда запатентованные лекарства и тоники, наполненные алкоголем, стали все более популярными в Соединенных Штатах, ликер аптеки Alkermes, рекламируемый как способ «оживить усталые и ленивые духи», стал лидером продаж.
Сегодня аптека по-прежнему занимает свои исторические кварталы, но она превратилась в международный концерн с магазинами в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и Токио. Восемь лет назад он открыл небольшую фабрику в двух милях отсюда, где древние методы монахов были усовершенствованы, но большая часть производства по-прежнему производится вручную. Фабрика может выпускать 500 кусков мыла в день в любом из 25 сортов; затем каждый батончик выдерживается в течение месяца, а затем обрабатывается вручную до его окончательной формы.
Для тех, кто считает себя современной Екатериной Медичи, аптека выпускает аромат, похожий на «воду королевы», хотя теперь она носит менее царственное название Eau de Cologne Classica. На самом деле предлагается около 40 одеколонов, которые удовлетворяют огромным вкусам. Нынешний управляющий директор, городской флорентиец по имени Эудженио Альфандери, еще больше расширил свою клиентуру, выпустив новый аромат Nostalgia, основанный на его собственной страсти - быстрых автомобилях. Дуновение одеколона не вызывает ничего, кроме кожаных сидений, шин на дорожке и намека на пары бензина.
Екатерина Медичи, где ты?
Мишал Хусейн - ведущий BBC World и живет в Лондоне.
Скотт С. Уоррен работает в Дуранго, штат Колорадо.
