Американские продовольственные банки раздают более трех миллиардов блюд каждый год. Но они не все раздают консервы, сообщает Кристофор Хастед из NPR. В Миссури, пишет он, клиенты банка пищевых продуктов получают пакеты с семенами и стартовые растения, распространяемые по новой программе, которая помогает научить голодных выращивать собственную еду.
Связанный контент
- Подвинься, общественные сады: съедобные леса прорастают по всей Америке
- Исследователи Арктики раскрывают (и едят) 60-летний продуктовый тайник
Хастед недавно представил программу «Расти хорошо, Миссури», цель которой - «улучшить доступ к здоровой пище и просвещение в кладовых». Эта миссия включает в себя садоводство, пишет Хастед, который может предоставить свежие продукты для дополнения других продуктов в кладовых.
На веб-сайте проекта отмечается, что источником вдохновения для его садовых ресурсов стало исследование, которое показало, что хронические заболевания, такие как гипертония, чаще встречаются у клиентов, работающих в кладовой, даже у тех, кто живет в районах, покрытых фермами. Ранее в этом году организация по оказанию помощи голодающим «Кормление Америки» обнаружила, что в некоторых районах с наибольшим количеством сельхозугодий также отмечается высокий уровень голода - и что продовольственная небезопасность существует в каждом округе и округе Конгресса в Соединенных Штатах.
Продовольственная помощь, ориентированная на сад, - это новое решение распространенной проблемы в продовольственных кладовых, у которых часто нет свежих возможностей для постоянных покупателей. Поскольку они зависят от пожертвований и должны отдавать предпочтение тем скоропортящимся продуктам, которые будут храниться в течение длительного периода времени, пишет Хастид, кладовые могут испытывать проблемы с удовлетворением более широких потребностей в питании небезопасного, то есть голодного населения.
Хастед отмечает, что программы, которые помогают голодным выращивать свою еду, набирают популярность по всей стране, но как насчет людей в городских районах? Оказывается, они тоже занимаются садоводством - такие организации, как Oregon Food Bank, имеют городские сады, где клиенты могут выращивать свою еду и вносить свой вклад в создание магазинов для более крупной организации.
