По словам блога Белого дома, сто семьдесят пять фунтов пряников, пятьдесят фунтов шоколада и месяцы усилий собрались вместе, чтобы создать эту невероятно притягательную версию дома в 1600 Пенсильвания-авеню. Богато украшенный пряничный домик объединяет некоторые другие причудливые творения, такие как это восхитительное воссоздание Смитсоновского замка, версия печенья Бруклина и сладкой версии мародерства Mars Curiosity.
Известная история пряников, говорит Аманда Бенсен для смитсоновского блога Food & Think, начинается в 11 веке, когда крестоносцы из восточного Средиземноморья принесли рецепт в Западную Европу. Хотя «точное происхождение мрачно, - говорит Бенсен, - ясно, что сам имбирь происходит из Азии».
Имбирный пряник был любимым лакомством на фестивалях и ярмарках в средневековой Европе, часто оформленный и оформленный в виде цветов, птиц, животных или даже доспехов, а в нескольких городах Франции и Англии на протяжении веков регулярно проводились «пряничные ярмарки». Дамы часто дарили своим любимым рыцарям кусочек пряника на удачу в турнире или суеверно ели «пряничного мужа», чтобы повысить свои шансы получить настоящую вещь.
В течение долгого времени, говорит Бенсен, пряники использовались для обозначения любого консервированного имбирного продукта. Только в 15 веке он стал «ассоциироваться с имбирными пирогами».
Но что за скромный пряничный домик? Bensen:
Насколько я могу судить, немцы также изобрели концепцию изготовления пряничных домиков, вероятно, навеянную кондитерским домом ведьмы в сказке Гензеля и Гретель.
Больше от Smithsonian.com:
Краткая история пряников
