Веганы, у нас плохие новости: каждый день вы едите около 6 миллионов живых организмов. Новое исследование говорит, что это так. Конечно, эти твари - это просто микробы, которые живут повсюду внутри нас и вокруг нас. Но цифры не из тех, над которыми можно посмеяться: если вы вместо этого соблюдаете диету, рекомендованную Министерством сельского хозяйства США, в которой особое внимание уделяется фруктам, овощам, нежирной пище, молочным продуктам и цельнозерновым продуктам, вы убиваете замечательные 1, 3 миллиарда микробов, сообщают исследователи в журнале Peer. -J .
«До сих пор вопрос о том, влияют ли микробы, которые мы едим, на наше здоровье, в основном игнорировался, за исключением случая явных патогенных микроорганизмов с одной стороны и пробиотиков с другой», - сказала ведущая автор исследования Анжела Живкович Maddie Stone на Motherboard., Живкович и ее коллеги также протестировали «среднеамериканскую» диету, включающую мясо, молочные продукты и акцент на «полуфабрикаты». В этот не здоровый день количество пищи составило 1, 4 миллиона микробов.
К невидимым живым организмам, попадающим в нашу еду в нашем организме, относятся лактобациллы из культивируемого йогурта и творога, грибок, прячущийся в злаках, и много-много стрептококков. (Не все микробы вызывают болезни; некоторые необходимы, например, для изготовления швейцарского сыра.)
Стоун пишет:
Я, например, никогда не удосужился рассмотреть жизнь полумиллиона микробов в моем мокко-фраппучино, а также потребление бактерий в небольшом городе с горсткой лесных орехов. Теперь я не могу не задаться вопросом, какое влияние эти маленькие парни оказывают на меня.
«Никто не знает, но мы очень хотим найти ответы», - говорит Живкович.
Она добавляет, что она надеется, что исследование вдохновит на дальнейшие исследования и "убедит силы" в том, что необходима дополнительная работа. На данный момент у нас есть просто потрясающие цифры для рассмотрения.
