Генри Д. Перки больше всего запомнился как изобретатель Измельченной пшеницы, одного из первых готовых к употреблению злаков и еды, которая изменила взгляды американцев на завтрак. Перки был набожным вегетарианцем, который считал, что хорошее здоровье - это простая, полезная еда. Его цельнозерновое печенье не предназначалось исключительно для завтрака - печенье было полезной пищей, которую можно сочетать с грибами или даже сардинами. Несмотря на заявления о том, что печенье из измельченной пшеницы было «чудом века», панацеей от социальных и личных бед, маленькие съедобные коричневые подушки не сразу взлетели.
Связанный контент
- Первый зерновой завтрак, гранула, должен был быть вымочен перед едой
Для того, чтобы продуктовые магазины могли запастись измельченной пшеницей, Перки начал издавать буклеты - миллионы буклетов. И, подчеркивая связь между здоровой пищей и производственной эффективностью, он достиг другого: Перки опубликовал самые ранние изображения американских кораблей во время испано-американской войны - в кулинарной книге.
Его книга 1898 года «Жизненно важный вопрос и наш военно-морской флот» содержит рецепты измельченной пшеницы, а также добавление о военно-морских учениях США на Филиппинах и на Кубе. Фотографии «не имеют ничего общего с остальной частью книги», - сказал Эндрю Ф. Смит, историк кулинарии и автор истории еды, на недавней конференции поваренной книги. «Насколько я знаю, они являются первыми фотографиями этих боевых крейсеров и эсминцев, которые являются публичными». Подумайте, здоровая пища и война когда-то шли рука об руку.
USS Indiana / Фотография Ф.Х. Ребенка / Жизненно важный вопрос и наш военно-морской флот
