Как и большинство рождественских традиций, пряничные домики - это большой бизнес: популярная кондитерская компания Wilton сообщает, что в 2011 году она создала более двух миллионов комплектов пряничных домиков. рецепты и планы по созданию собственного сладкого места жительства. Но, несмотря на уютные праздничные коннотации украшения пряников, корни этой традиции могут лежать в народной сказке Гензель и Гретель.
Связанный контент
- Как крестовые походы помогли создать ваш пряник латте
- Впечатляющие результаты, когда вы просите архитекторов построить с помощью пряников
- Создание Смитсоновского замка в пряниках
Теперь пряничные домики начинались не с братьев Гримм. Они датируются 1600-ми годами, через несколько веков после появления самого пряника, пишет историк еды Тори Авей. Некоторые историки говорят, что история о Гензеле и Гретель может быть даже старше, чем это, возможно, в связи с голодом 14-го века, когда родители превратили детей, чтобы заботиться о себе.
К тому времени, когда фольклористы Джейкоб и Вильгельм Гримм написали и опубликовали версию сказки в начале 19-го века, пряничные домики были давней традицией. Где-то на этом пути, возможно, из-за исторических связей между пряниками и религиозными церемониями или гильдиями, пряники - и пряничные домики - стали ассоциироваться с Рождеством. Широко читаемые рассказы Гриммса помогли популяризировать пряничные домики, в результате чего многие поверили, что пряничные домики начались с версии сказки Гриммса.
Учитывая его связь с ужасной сказкой, в которой участвуют двое детей, которых едва не приготовила и съела ведьма, живущая в пышном доме перед тем, как перевернуть столы и приготовить ее, может показаться удивительным, что пышный дом все еще связан с Рождеством. Но сегодняшний семейный праздник имеет многочисленные корни в мрачных праздниках прежних времен.
«Ранние немецкие поселенцы привезли этот« пряничный дом »- традицию в Америку», - пишет Барбара Ролек для The Spruce. Сегодня конкурсы пряничного домостроения являются ежегодной праздничной традицией как в национальном, так и в разных частях страны, а такие достопримечательности, как памятник Вашингтону, были воссозданы с использованием пряного теста.
Конкурсы пряничного домостроения в Соединенных Штатах сегодня имеют некоторое сходство с «пряничными ярмарками», которые проводились в некоторых городах Англии и Франции в средние века и позже, пишет Аманда Фигль для Smithsonian.com. Хотя происхождение этих ярмарок и заключалось в том, что пряники были вкусным и вездесущим средневековым лакомством, они действительно давали возможность собраться вместе и насладиться вкусным лакомством - а что может быть более роскошным, чем это?
