Я шоколадный сноб. Я обычно избегаю дешевых американских вещей - сникерс, чашки с арахисовым маслом и тому подобное - предпочитаю тратить мои деньги на дорогой иностранный темный шоколад или, мой новый фаворит, хлеб и шоколадную плитку из базирующегося в Сиэтле Theo Chocolate.
Единственным исключением является бар Kit Kat. Любимый в моей семье, мы даже назвали нашего любимого котенка в честь него. И когда я обнаружил темные шоколадные батончики Kit Kat, я был на седьмом небе. Я обычно запасаюсь, когда нахожусь в Англии, где их легко найти где угодно, но в счастливые дни я нахожу эти батончики с хрустящей начинкой в шоколаде здесь, в США. Оказавшись недавно во владении обоих типов, я решил подвергнуть их лженаучному вкусовому тесту (эй, я здесь ведущий научный блогер).
Установка : Моя коллега Лора развернула каждую плитку темного шоколада Kit Kat и разделила ее на четыре части, пометив их "A" и "B." Затем трое моих друзей-блоггеров, Меган Гамбино, Джесси Роудс и Арсинта Али Чайлдс, решили попробовать их обоих.
Внешний вид : я быстро понял, что могу отличить их друг от друга. Как и многие шоколадные батончики, они были отпечатаны с логотипом бара и, таким образом, были разными. Я знал упаковку и мог догадаться, что было что. К сожалению. Кроме того, А был немного темнее коричневого цвета. Внутри у B были более тонкие слои печенья с меньшим количеством шоколада между ними. (Тем временем Джесси едва заметил, что были даже слои; «Я обычно просто заглядываю им в рот».)
Вкус : Джесси нашел, что A был более сладким, в то время как Меган нашла, что у этого был более темный шоколадный аромат. Мы с Арсинтой подумали, что Б была более шоколадной, а Джесси сказал, что она мягче. Меган обнаружила, что у Б более молочный вкус.
Вердикт : было 3 к 1 в пользу B, который оказался британским брендом. Меган была единственным выбросом. Она сказала, что нашла американский шоколад более традиционным. «Я съела больше шоколада, как это», сказала она. Для всех нас, однако, было очень трудно обнаружить какие-либо, кроме самых тонких различий между двумя конфетами.
Но почему Джесси, Арцинта и я предпочли британский бренд? Ну, во-первых, два бара сделаны разными компаниями - Херши здесь, в США, и Нестле в Великобритании, - используя разные рецепты. Американский шоколад, например, содержит пальмовое масло и ванилин; возможно нам не понравились эти ароматы.
Тем не менее, батончик Nestle изготовлен из шоколада по принципу справедливой торговли, что означает, что поставщики платят справедливую цену за свой продукт и гарантируют, что детский труд не используется. Одна из причин, по которой я влюбился в Theo Chocolate в прошлом году после экскурсии по их фабрике в Сиэтле, заключалась в том, что весь их шоколад был экологически чистым и справедливым товаром; это было дорого, но такого высокого качества и богатого вкуса, что я не возражал платить за это. Возможно, с Кит Кэт этичная еда просто вкуснее.
