Фото: killerturnip
Они здоровы; они в изобилии; они кошерные. Как раз к Пасхе, некоторые израильтяне пользуются толпой саранчи, летящей из Египта, чтобы приготовить уникальную праздничную закуску. Универсальные насекомые длиной в пару дюймов одинаково вкусны в панировке, жареные или покрытые расплавленным шоколадом.
BBC сообщает, что Израиль боролся с роем последние пару недель. Саранча может съедать вес своего тела в посевах фермера в день, поэтому новаторские люди решили переломить ситуацию с голодными вредителями, съев их.
Эвкалипт, необычный ресторан в Иерусалиме, например, особенно интересуется древней библейской едой, сообщает BBC. Шеф-повар Моше Бассон рекомендует поварам «бросить их в кипящий бульон, очистить их и обвалять в смеси муки, семян кориандра, чеснока и перца чили. Затем поджарьте их глубоко ». Он добавляет, что их также можно смешать с карамелью и обжарить на сковороде в качестве хрустящей сладкой закуски. Би-би-си продолжает:
Саранчу обычно трудно найти в Израиле, и Бассон должен получить ее из специализированной лаборатории. Но ничто, по его словам, не может сравниться со свежесобранными, местными, дикими.
Саранча, питающаяся кунжутными растениями, приобретает маслянистый, блестящий оттенок и считается особенно вкусной.
Саранча - единственное кошерное насекомое, и Тора утверждает, что красная, желтая, пятнистая серая и белая саранча хороши для еды. Однако раввин Ари Животофски сказал Би-би-си, что он регулярно отправляет звонки от обеспокоенных евреев о том, могут ли все есть саранчу, или только те йеменские и североафриканские евреи, у которых была традиция есть их. Для евреев в Европе традиция, вероятно, вымерла, так как саранча редко пробивается так далеко на север. Но это не значит, что ашкеназские евреи не могут наслаждаться саранчой, говорит он.
В то время как саранчи просто слишком много, чтобы съесть рой из существования, израильтяне, которые заправляют, будут наслаждаться здоровым и, как сообщается, вкусным источником цинка, железа и белка.
Больше от Smithsonian.com:
Чума саранчи спускается на святую землю, как раз к Пасхе
Готовить с Библией
