Для Приглашающего письма этого месяца мы попросили истории о продуктах, которые делают Ваши каникулы. Наше первое эссе было о загадочном печенье из итальянских Альп, и сегодня у нас есть история о блюде из основного блюда: картофельное пюре.
Картофельное пюре монстр
Каждое праздничное блюдо должно включать картофельное пюре. Но моя мама сделала их из коробки. Я никогда не мог понять, почему ей нравились те плоские, сухие, рваные хлопья, которые притворялись картофельными при увлажнении. Даже моя начальная школа делала настоящее пюре. За исключением времени они оказались пюре из репы. Это был неприятный сюрприз для первоклассника!
Когда мне было 10 лет, я провел неделю, навещая своих двоюродных братьев. Однажды ночью легкий вздох сорвался с моих губ за обеденным столом. На моей тарелке было кусковое картофельное пюре. Какое удовольствие! Моя тетя услышала мой вздох и потребовала узнать его причину. Я ответил, что у картошки были комочки. Это был окончательный комплимент. Это означало, что картошка была настоящей. Но она отказалась от моего комплимента. Независимо от того, сколько я пытался объяснить, я не верю, что она когда-либо прощала меня за комментирование ее кускового картофельного пюре.
Когда я рос, мы часто ели картофельное пюре, и я продолжил традицию со своей семьей. Для повседневных блюд они были сделаны с маргарином и нежирным молоком. Но на праздники они были одеты, используя метод приготовления моей бабушки (без хлопьев для нее) с большим количеством настоящего масла и предварительно нагретого сгущенного молока. Иногда я даже добавлял сметану или сыр. Я был горд, что мой сын Мэтт вырос, питаясь настоящим картофельным пюре. Ему было все равно, что еще было в праздничном меню, пока там были пюре из картофельного пюре.
Первый отпуск, который Мэтт провел с семьей своей новой жены в Калифорнии, был культурным шоком. Он с ужасом узнал, что не все едят пюре по праздникам. Фактически, семья его жены никогда не ест их вообще. Картофельная запеканка его свекрови просто не была приемлемой заменой. Он прошел на кухню и приготовил свое картофельное пюре. Я был удручен, услышав эту историю; Я создал картофельное пюре.
Зять Мэтта - хороший спорт и, в отличие от моей тети, не обижается легко; они сочли его одержимостью пюре юмористической. Теперь мы часто проводим наши каникулы все вместе, и чтобы избежать очередного праздничного кризиса, я должен убедиться, что в меню есть пюре.
