Возможно, ни один из мировых лидеров питания не был так тщательно изучен, как Барак Обама. Парень не может принести домой пакет с гамбургерами, не делая вечерних новостей.
Но представьте, что у вас написана целая книга о том, что вы ели на протяжении всей жизни. Это то, что писательница Анна Трапидо сделала с «Голодом на свободу»: «История еды в жизни Нельсона Манделы».
Поначалу звучит немного странно, когда я пишу о чем-то, казалось бы, тривиальном, чем еда, по отношению к герою и нобелевскому лауреату, такому как Мандела, который годами был политическим заключенным за борьбу против апартеида в Южной Африке. Но, как объясняет Трапидо, «мы все раскрываем наши самые элементарные социальные, экономические и эмоциональные истины в том, как мы готовим, едим и подаем еду. Так почему бы не спросить тех, кто изменил мир, что они ели, пока они это делали?»
«Гастрополитическая биография» Трапидо прослеживает жизнь Манделы, начиная с ранних воспоминаний о простых продуктах его рождения Мвезо, таких как кукурузная каша, называемая умфококо. Она исследует, как апартеид и расовая дискриминация проявлялись в том, что ели афроамериканцы. «В 1950-х годах, - пишет она, - партии, организованные активистами борьбы с апартеидом, видели, что напитки подавались в очень коротких сумках, чтобы гарантировать, что если полиция совершит набег на мероприятие, черные люди не будут найдены вовлеченными в незаконный акт потребления алкоголя. ... Расовые и дискриминационные условия питания для заключенных на острове Роббен и борьба заключенных за улучшение своего рациона отражали условия их более широкой борьбы ".
В книгу включены рецепты, такие как куриное карри, ввезенное контрабандой в тюрьму Манделе, где чернокожим давали меньший и менее качественный рацион, чем заключенным других цветов. Есть и более счастливые блюда, такие как сытная запеканка, которая была первой едой, которую Мандела съела как свободный человек, после того, как он был освобожден из тюрьмы в 1990 году, и сладкие кексистеры, пирог африкаанс, подали ему в примирении вдовы один из архитекторов апартеида.
Трапидо пишет: «В освещении СМИ Манделы есть несколько странная тенденция обожествлять самого знаменитого сына Южной Африки. Спрос на то, что он ел на обед, возвращает человечество к живой легенде».
Меня удивляет, какие другие современные или исторические деятели заслуживают гастробиографии? Какие-либо предложения?
