Стеклянный контейнер с навинчивающейся металлической крышкой, называемый банкой Мейсон, может вызвать воспоминания о полках, полных соленых огурцов или джемов, или может вызвать ремесло-манию превратить банку в фонарь или дозатор мыла. Другие могут чувствовать желание заполнить это коктейлем. Любое из этих применений хорошо вписывается в историю культуры кувшина Мейсон. Этот культовый контейнер имеет долгую историю, пишет Ариана Келли для The Atlantic .
У банки Mason есть резьбовая горловина и крышка с навинчивающейся крышкой, запатентованная шотландским фермером Джоном Лэндисом Мейсоном в 1858 году, сообщает Хилари Гринбаум и Дана Рубинштейн для New York Times . Что отличало изобретение Мейсона от других консервных банок того дня, так это то, что они были прозрачными. «Быть способным увидеть, что у вас под рукой и что происходит внутри бутылки, это то, что действительно важно», - пишет The Times Меган Элиас, автор книги « Встряхнись: домашняя экономика в американской культуре » . Мейсон добавил резиновое уплотнение в 1869 году, укрепив привлекательность банки как контейнера для консервирования.
В течение коротких вегетационных периодов на севере США баночка имела решающее значение для сохранения урожая в течение зимы. Когда срок действия патента Мэйсона истек, фляга жила в нескольких итерациях, особенно фляги Шара и Керра. Фляги масона оставались популярными во время Второй мировой войны, как способ сохранить щедрость поощренных правительством Садов Победы.
И все же подъем холодильного оборудования в послевоенные годы заставил людей заморозить, а не остановить. Келли пишет, что по мере того, как баночка становилась все менее необходимой, ее культура изменилась. Она отмечает, что ее мать и тетя консервировали банки Мейсон в 1960-х и 70-х годах в рамках движения «Возвращение на сушу». И теперь баночка вернулась. Келли объясняет свою обретенную популярность:
Спустя полвека у кувшина Мейсона наступил еще один момент. Благодаря таким авторам, как Майкл Поллан, Дэн Барбер и Алиса Уотерс, многие люди гораздо больше осведомлены о еде, которую они едят, и о высокой стоимости - экологической и экономической - ее транспортировки на тарелки, поощряя возвращение к выращиванию на месте. производить и такие виды деятельности, как консервирование. Принимая во внимание, что консервированные продукты теперь означают бедность, банки Мейсон, с их приятной формой и прозрачностью, предлагают своего рода полезную роскошь.
Нынешняя популярность подтолкнула консервную банку в районы, в которых она никогда не рисковала. Возможно, чай со льдом и самогон попали в банки Мейсон, потому что это был ближайший стеклянный контейнер под рукой. Но теперь коктейли в модных барах имеют банку. Банки настолько популярны, что Ball Corporation увидела возможность разжечь ностальгию бренда переизданием банок с сине-тонированным стеклом. (Цветные банки изначально блокировали свет от порчи содержимого - производители делают несколько оттенков зеленого, синего и некоторых оттенков янтаря.)
Некоторые применения, возможно, непреднамеренно, служат для выделения разнообразной истории банки. Статья Александра Чана о Gawker о решении 7-Eleven продать банку Slurpees our of Mason с соломой из усов вызвала дискуссию о том, кто именно пьет из банки, ранее связанной с вареньем.
Как и ожидалось, поток комментариев переходит в суждение и последующий вызов этого суждения. Однако, независимо от того, используют ли люди контейнер из-за его функциональности, удобства или из-за того, что он вызывает эти качества и, следовательно, придает ауру подлинности, банка Мейсон не обнаруживает признаков исчезновения в ближайшее время.
