На третьем этапе этого приглашения в этом месяце мы будем следовать за читателем Кевином Уиксом за лучшим колбасой в Мюнхене. В наши дни Кевин - личный повар и инструктор по кулинарии в Ноксвилле, штат Теннесси, но однажды он был просто очень голодным автостопщиком ...
(Если вы новичок в приглашении писать, прочитайте это.)
Bratwurst & Fries Кевин Д. Уикс
В мире нет ничего, что могло бы разбудить вас так, как это сделает Гаулеза. Никотиновый удар довольно сильный, и неизбежный приступ кашля завершит работу. Честно говоря, это не мой любимый завтрак. Но было солнце, я был в палатке где-то между Зальцбургом и Мюнхеном, кофе не было, у меня кончились английские сигареты, которые я курил, и два парня, с которыми я был, были французами.
Это было в 1970 году, и мне было 17 лет, путешествуя автостопом по всей Европе. Французы, немного постарше, ехали на прикольном маленьком «Рено» и забрали меня за пределы Зальцбурга после худшей ночи в моей жизни.
Как обычно, я прибыл в Зальцбург и обнаружил, что молодежный хостел был полон: общежития всегда были переполнены. Чтобы выйти из дождя, я оказался в строящемся здании, скрываясь от ночного сторожа. Я сгрудился на холодном и влажном бетонном полу, пока температура опустилась почти до нуля. На следующее утро я просто хотел уехать из города.
Прошло несколько часов, но потом моя удача изменилась, и я нашел хорошую поездку. Два молодых француза также направлялись в Мюнхен. В тот вечер мы разбили лагерь. Они поделились со мной своей едой и палаткой, а на следующее утро - своими сигаретами. Затем мы поехали в Мюнхен, где меня высадили.
Первое, что я заметил, было то, что что-то пахло восхитительно, и я голодал. Я последовал за моим носом к киоску, в котором продавались колбасы. Я купил один, который пришел с твердым рулетом и большой порцией горчицы.
Я не знаю, был ли это мой первый братвурст, но это, конечно, первый, который я помню. У меня никогда не было такой необычайно хорошей колбасы в моей жизни. Я села на бордюр, окуная один конец в горчицу и перемежаясь с укусами рулета, сок катился по моему подбородку, пока я наблюдала за движением.
Затем я блуждал, сжимая резинку, пока не наткнулся на другой киоск. Этот продавал картофель фри, поэтому я купил заказ на них. Опять это было прозрение! Я никогда раньше не ел такой вкусной картошки фри - золотой и идеально хрустящий снаружи, мягкий и нежный внутри. Картошка фри, которую я ел в американских суставах, не могла сравниться с этим совершенно свежим, дважды жареным картофелем.
У меня было много других таких блюд во время моего приключения за границей, но этот колбаса и эта картошка были моим знакомством с чудесами европейской уличной еды.
