Вы сидите в парижском кафе в ожидании своей еды. Солнечный свет и тень поражают ваш стол, когда вы смотрите на уличную сцену, которая вас окружает. Подходит ваш официант, неся аппетитный круассан ... на пластиковой тарелке с пластиковой посудой. Excusez-Moi? Если мысль об использовании пластиковой посуды не кажется особенно подходящей для страны, известной своим кулинарным ремеслом, вы не одиноки - Франция собирается запретить пластиковые столовые приборы, тарелки и чашки, сообщает Сэмюэль Петрекен для Associated Press .
Но запрет не о сохранении пресловутой кулинарной культуры страны, а об окружающей среде. Петрекен сообщает, что эта мера вступила в силу в прошлом месяце и к 2020 году исключит одноразовую посуду из не биологически полученных, компостируемых материалов.
Учитывая воздействие на окружающую среду пластиковых столовых приборов и тарелок - одно исследование 2014 года показало, что от 22 до 36 тонн плавающего пластикового мусора, включая столовые приборы, вывозится за один год из одной только Сены, и 25 процентов объема мусора в свалках составляет пластик - можно подумать, что запрет послужит поводом для тоста в стеклянной или биопластичной флейте с шампанским. Но не все в восторге от потери пластика во Франции.
Возьмите пластмассовую индустрию: запрет вызвал недовольство отрасли и вопросы о том, идет ли он вразрез с законами Европейского Союза, которые позволяют товарам свободно перемещаться по всему ЕС, сообщает Аманда МакКормак для Plastics News Europe,
«Европейскому союзу необходимо бороться с этим нарушением законодательства ЕС со стороны Франции», - говорит Макмонмак Имонн Бейтс, представляющий европейскую ассоциацию торговли пластмассами Pack2Go Europe. Бейтс говорит Петрекену, что ассоциация планирует подать в суд на Францию за запрет, который, как он утверждает, введет потребителей в заблуждение, если они будут засорять столовыми приборами из биоисточников с мыслью, что эти пластмассы легко деградируют.
Запрет является первым общенациональным баром на пластиковой посуде, и защитники говорят, что это не момент, чтобы скоро. Этот закон является результатом реализации Энергетического перехода страны для плана «Зеленый рост», комплекса экологических мер, призванных обуздать изменение климата. Это часть комплекса действий, включая запрет одноразовых пластиковых пакетов, изменение способа сортировки мусора французами и утилизацию пищевых отходов по всей стране.
Теперь, когда Франция обращается к одноразовым товарам на экологически чистой основе, можно подумать, что воздействие этого круассана из кафе на окружающую среду будет смягчено. Но не так быстро: оказывается, что использование одноразовых товаров любого рода приводит к расточительству пищи. Лабораторные исследования показывают, что чем больше одноразовой тарелки, тем больше пищи люди чувствуют, что могут ее тратить, а пищевые отходы напрямую влияют на окружающую среду и климат. Возможно, лучшее, что можно сделать, это отказаться от одноразовых тарелок, столовых приборов и чашек в целом - это может сделать эту неторопливую парижскую еду такой же безупречной и восхитительной.
(h / t: Путешествия и Отдых )
