Вчера вы начали свой день с бутерброда с завтраком, заглянули в Метро на обед, съели гамбургер на ужин - или как-нибудь иначе съели что-нибудь, положенное между двумя кусочками хлеба? Если это так, вы были частью примерно 49 процентов всех американцев старше 20 лет, которые едят один бутерброд в день, согласно новому исследованию.
Связанный контент
- Может ли сэндвич быть интеллектуальной собственностью?
В прошлом исследователи в области питания имели тенденцию смешивать бутерброды под одним заголовком. Однако в этом новом исследовании ученые Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США обратились к данным опроса под названием «Что мы едим в Америке», в ходе которого около 6 000 участников попросили подробно рассказать о содержании пищи в предыдущий день. Они обнаружили, что сорок девять процентов американцев съели хотя бы один бутерброд накануне.
Учитывая весь этот прием сэндвича, этот тип питания составляет значительную часть ежедневного рациона американцев. Но точно определить, как бутерброды способствуют нашей диете, непросто, поскольку они могут быть настолько разными. Исследователи сообщают, что прошлые исследования подсчитали, что бутерброды составляют около четырех процентов ежедневного потребления натрия. Но поправка на конкретное содержание сэндвича существенно изменила этот расчет.
Теперь исследователи подсчитали, что бутерброды составляют одну пятую от общего ежедневного потребления натрия в стране - или около 30 процентов натрия, который человек, не соблюдающий ограниченную диету, должен употреблять в течение одного дня. В дополнение к более высокому ежедневному потреблению натрия, едоки сэндвича также потребляли приблизительно на 300 килокалорий больше, чем люди, которые не выбирали нарезанный хлеб в тот день.
«Многие бутерброды, такие как гамбургеры и франки, и обычные сэндвич-компоненты, такие как дрожжевой хлеб, сыр и колбасные изделия, являются одними из главных факторов не только натрия, но и энергии в рационах взрослых американцев», - заключают исследователи. в заявлении. «Из-за частого употребления бутербродов и значительного вклада в потребление натрия, замена в бутербродах ингредиентов с более низким содержанием натрия может существенно повлиять на потребление натрия».
