У мастера сюрреализма Сальвадора Дали было много вещей: художник, режиссер, фотограф и даже звезда в нескольких рекламных роликах. Но его воображение расширилось далеко за пределы этих занятий и даже пробилось на кухню. Теперь, спустя 40 лет, сюрреалистическая кулинарная книга Дали возвращается в печать.
Связанный контент
- Фанни Фармер была оригинальной Рейчел Рэй
- От таяния часов до леденцов на палочке Сальвадор Дали оставил свой след в визуальном мире
- Шаг внутрь картины Дали на выставке виртуальной реальности
На протяжении всей своей жизни Дали и его жена Гала были известны тем, что устраивали роскошные и странные банкеты. Гости должны были прийти в костюмах, блюда подавались в обуви, а не на тарелках, а развлечения включали диких экзотических животных, бродящих по дому, пишет Маргарет Роудс для Wired . Отсюда следует, что Les diners de Gala была не просто стандартной кулинарной книгой, а уникальным произведением искусства само по себе.
(TASCHEN) «Посмотрев на него, вы увидите, какой это культурный артефакт», - говорит пресс-секретарь TASCHEN, издателя книги, Эстер Аддли и Элисон Флад из The Guardian . «Рецепты от лучших шеф-поваров французских ресторанов, которые все еще работают и сегодня, красивые произведения искусства, специально созданные для книги, и рецепты, которыми люди будут наслаждаться, просто читая или [если они игра!] Бросают им вызов на кухне».
Как и все, что делал Дали, поваренная книга 1973 года подается с кучей странностей и причуд. Вместо того, чтобы разбивать его на категории, основанные на таких ингредиентах, как мясо и овощи, он дал названия глав книги, такие как «Первичные лилипутские недуги» и «Дезоксирибонуклеарный атавизм», согласно Аддли и Флуду. Есть целая глава, посвященная блюдам, которые якобы были афродизиаками (под названием «Я ем ГАЛА»), и множество рецептов коктейлей. Излишне говорить, что все описывается в агрессивной, но в то же время игривой манере, призванной бросить вызов любому потенциальному шеф-повару о том, что значит приготовить блюдо.
« Les diners de Gala уникально посвящены удовольствиям вкуса, - писал Дали во введении к кулинарной книге, - пишет Беккет Муфсон для The Creators Project . - Если вы являетесь учеником одного из тех счетчиков калорий, которые превращают радости от еды в форма наказания, закройте эту книгу сразу; это слишком живой, слишком агрессивный и слишком наглый для тебя ".
(TASCHEN) Конечно, рецепты - не единственная часть книги, в которой Дали дал волю своему творчеству. «Les diners de Gala» упакован оригинальными иллюстрациями и фотографиями самого сюрреалистического вора в законе, и все они точно перепечатаны, как и в оригинальном издании, сообщает Родос. В то время как часто эротически заряженные рисунки продуктов питания, таких как башни с креветками и кусочки сыра, могут не сильно помочь в создании конечного продукта, они также идеализированы как образ рецептов Дали, как любая роскошная фотография, найденная в более традиционной кулинарной книге.
Как ни странно изображения, сами рецепты удивительно просты, хотя они часто включают ингредиенты, которые с меньшей вероятностью можно найти в вашем стандартном супермаркете.
(TASCHEN)
