У компьютера Уотсона IBM много талантов. Он обсуждал музыку с Бобом Диланом, побил Кена Дженнингса в Jeopardy! и даже запустил еду грузовик. Теперь проект искусственного интеллекта приобрел еще один навык: барменирование.
Связанный контент
- Вот как сделать маргариту (возможную) предшественницу, маргаритку
- Этот «экстрасенсорный робот» может читать ваши мысли
Работая с гурманами и шеф-поварами из журнала Bon Apétit и Института кулинарного образования, программисты IBM внедряют программное обеспечение в кулинарную школу. Проект, известный как «Шеф-повар Уотсон», генерирует оригинальные рецепты на основе ингредиентов, которые пользователь выбирает, пишет Кристофер Траут для Engadget .
«Система смотрит на ингредиенты не так, как шеф-повара», - говорит инженер-программист и шеф-повар Флориан Пинель, который помогал IBM в разработке шеф-повара Ватсона, в видео, демонстрирующем кулинара на основе облака. «Когда шеф-повар смотрит на ингредиент, он думает об истории ингредиента и рецептах, в которых он использовался. И система, конечно, делает то же самое, но также смотрит и на химический состав этого ингредиента». "
Вот как шеф-повар Уотсон предлагает, казалось бы, безумные идеи для блюд, например, буррито, фаршированное шоколадом, соевыми бобами и абрикосовым пюре, или рикотта фриттата в карибском стиле и многие другие. Разобрав сложные взаимоотношения между вкусовыми составами и немного вдохновившись библиотекой из примерно 9000 рецептов, шеф-повар Ватсон может создавать новые блюда одним нажатием кнопки.
«Система выяснит, какие еще ингредиенты вы могли бы использовать при приготовлении этого блюда - основываясь на том, что использовалось в прошлом, - и, прежде чем вы это узнаете, у вас есть один триллион, один квадриллион возможных комбинаций», - говорит Пинель Рошель Билоу. Приятного аппетита .
И, конечно же, что за модная еда, приготовленная на компьютере, без каких-нибудь необычных напитков? В дополнение к меню шеф-повар Уотсон также разрабатывает алкогольные напитки. Но будьте осторожны: алгоритм использует изобретательный подход к алкоголю, например, к напиткам типа «Кукуруза в курятнике», которые смешивают куриный бульон с бурбоном, яблочным соком и имбирем, увенчанным лемонграссом, апельсиновой цедрой и ломтиком курицы-гриль. Также есть относительно более укротительный «Ivorian Bourbon Punch», коктейль на основе бурбона, который сочетает в себе банановый сок, тройной сек, экстракт ванили, молотую куркуму, лимонный сок, сок лайма, мед.
В зависимости от того, насколько вы любите вкус, творения шеф-повара Ватсона могут заинтриговать вас или вызвать отвращение. Хотя Пинель признает, что компьютеризированный повар находится в зачаточном состоянии, он считает, что эклектичные предложения компьютера могут вдохновить домашних поваров и рестораны, отмеченные звездами Мишлен.
Если вы хотите попробовать Chef Watson на собственной кухне, обязательно посетите веб-сайт IBM и Bon Apétit .
