Нет ничего лучше, чем вкусная чашка кофе по утрам - и для некоторых это вызывает еще одну утреннюю рутину с туалетом. Но почему чашка Джо заставляет некоторых людей идти? У последней инсталляции видео-серии "Реакции" Американского химического общества есть ответы.
Вопреки распространенному мнению, слабительный характер кофе не происходит от кофеина. Вместо этого, кислота в кофе может вызвать кишечную реакцию в желудке, которая побуждает его выгружать содержимое в кишечник. Видео отмечает, что кофе также вызывает повышение уровня гормонов, которые запускают толстую кишку. Ученые до сих пор не уверены, какие именно кофейные смеси используются.
К лучшему или к худшему, слабительные свойства кофе влияют только на часть населения. В то время как все какают, только некоторые люди какают после кофе.
