Он измельчает, смешивает, смешивает, разминает, готовит на пару, плавит, измеряет и готовит с лучшими из них. В общем, кухонный гаджет Thermomix работает с 12 отдельными приборами, обладающими достаточной многофункциональностью для обработки целых блюд, таких как тайские супы и салаты из пасты.
Связанный контент
- Пирог фунта был первоначально сделан с четырьмя фунтами компонентов
Последняя модель TM31, совершенно современное обновление по сравнению с оригинальной версией VM 2200, представленной в 1970-х годах, зарекомендовала себя за пределами своих хитроумных точек продаж (один профессиональный шеф-повар даже оценил ее как «серьезный арсенал»). Таким образом, Thermomix - это редкая штуковина, которая на протяжении многих лет неизменно собирала преданных, почти культовых последователей среди гастрономов и случайных гурманов.
Самые упорные из этих энтузиастов обратились в социальные сети, блоги и форумы, чтобы поделиться рецептами и тактикой приготовления пищи. Есть даже сопутствующий журнал, посвященный этому особому искусству роботизированной кулинарии. Эти заядлые пользователи считают, что время и деньги, сэкономленные на использовании продукта, наряду с менее обработанными ингредиентами, оправдывают одержимость. Например, машина превращает сахар-песок в сахарную пудру, которая часто продается в несколько раз дороже. Австралийский потребительский веб-сайт Choice, который независимо тестирует продукты, высоко оценивает способность Thermomix готовить сдобные кексы или печенье за считанные минуты и полезные закуски, такие как смузи, за считанные секунды. Помимо широкого ассортимента основных блюд, устройство можно использовать для быстрого приготовления десертов, таких как выпечка, мороженое и йогурт.
Упаковка мастерства нескольких приборов во что-то размером с большую духовку тостера была достигнута за счет десятилетий отточенной изобретательности. Для сравнения, наиболее сопоставимым прибором в США является смеситель-подставка KitchenAid, который имеет сменные насадки для взбивания, смешивания или замешивания ингредиентов. Прелесть Thermomix в том, что его чаша миксера дополнена регулируемым по таймеру нагревательным механизмом, который позволяет ему не только готовить, но и готовить на пару овощи, растопить сливочное масло и эмульгировать соусы и приправы. Видеосегмент на веб-сайте Wall Street Journal показывает, как при приготовлении блюда из трески и шпината каждый из этих процессов выполняется одновременно с использованием системы специализированных отсеков, расположенных друг над другом. С такими ингредиентами, как сырая треска, шпинат, цуккини и смесь лука и моркови, помещенными в соответствующие контейнеры, тепло направляется в различные камеры через хитро расположенные отверстия, когда оно поднимается. По окончании приготовления ингредиенты удаляются и откладываются в сторону, а куски рыбы переносятся в миску из нержавеющей стали для измельчения. После того, как это закончено, приготовленный на пару цуккини смешивается вместе с остальными овощами перед смешиванием
Пока что быстро растущая популярность гаджета - это, в основном, европейское явление, особенно в таких странах, как Италия, Испания и Португалия, где, по данным Wall Street Journal, помощник шеф-повара даже превосходит планшеты iPad премиум-класса. Известные как «Bimby» вокруг этих частей, португальские потребители купили более 35 000 из них в прошлом году, и компания ожидает, что их ведущие кухонные системы станут краеугольным камнем для 8 процентов домохозяйств страны к началу следующего года. Вы знаете, что продукт действительно прибыл, когда он входит в коллективный язык. Представитель парламента Португалии Сесилия Гонорий назвала заместителя премьер-министра Пауло Портаса «управляющим Бимби» за попытку сделать слишком много одновременно.
Заинтересованным покупателям в США, однако, придется купить версию совершенной кулинарной машины стоимостью 1327 долларов США на международном сайте объявлений, таком как eBay. Vorwerk, немецкий конгломерат товаров для дома, стоящий за Thermomix, когда-то продавал предыдущую версию устройства американским потребителям через сертифицированных представителей, которые лично посещали дома людей, чтобы продемонстрировать универсальность технологии и универсальность. Демонстрации готовки с ослепительным блеском несколько напоминали смолистые шаги Кирби от двери до двери. Продавцы Kirby с удовольствием взялись бы за непростую домашнюю работу в надежде превратить потенциального клиента в крупную покупку. Для Thermomix эта практика прекратилась в 2004 году, когда Vorwerk изменила свою стратегию на маркетинг более новой модели для более восприимчивых регионов мира.
Хотя трудно точно понять, почему Thermomix никогда не завоевывал популярность среди американского населения, местные приверженцы чувствуют, что неудача сводится по крайней мере к двум важным факторам. Помимо того, что система стоит почти полторы тысячи фунтов стерлингов, что является довольно высокой ценой, она не настолько интуитивна, как обычное одноразовое устройство, и даже требует некоторой степени обучения. Принимая во внимание, что владение одним из них предполагает определенную степень личных инвестиций, покупатели не просто посвящают себя машине, а образу жизни.
По словам репортера Марлен Пэрриш из газеты « Питтсбург пост» :
… Из-за плохо переведенной кулинарной книги, отсутствия рекламы или маркетинга, отсутствия сарафанного радио и отсутствия хорошо информированной и хорошо отработанной преподавательской команды, это Flop City для Thermomix в Соединенных Штатах. Несколько шеф-поваров, у которых есть эта модель, иногда используют ее, но в основном она бездействует; кривая обучения слишком крутая.
Возможно, неизбежная интеграция новых интеллектуальных технологий, таких как сенсоры и сложные усовершенствования программного обеспечения, когда-нибудь ослабит эти барьеры. Фан-сайт Thermomix SuperKitchenMachine сообщил, что Vorwerk расширяет свою деятельность, что вызвало некоторые предположения о том, что компания может приступить к выпуску новой и улучшенной модели в ближайшем будущем. На данный момент, однако, не похоже, что немецкий производитель вновь представит американцам моноблок в ближайшее время.
