Разорванные отношения. Ошейники для собак. Плохое искусство. Салями. Независимо от того, чем вы занимаетесь, вероятно, есть по крайней мере один музей, каталогизирующий его историю.
Связанный контент
- Одержимость одного человека антикварными игрушками в музее
- Раньше там был целый музей, полный странных, старых роботов, и вы все еще можете совершить видео-тур
- Антипасто: праздничная традиция
Согласно Академии Бариллы, салями (или salame, или salumi) получает свое название от латинского слова соль, als, которое впоследствии стало салом . Консервированная колбаса является важным традиционным способом хранения мяса и практикуется по всей Европе. Таким образом, имеет смысл, что нет только одного музея салями, точно так же как есть различные виды салями. Вот некоторые из них, которые вы можете посетить, если у вас есть настроение для истории мясных закусок.
Музей Саламе
Размещенный в подвалах замка Фелино в Парме, Италия, этот музей познакомит вас с историей салями в регионе Парма, которая, по словам музея, является историей самой салями. По словам Карлы Пассино из журнала « Италия», «Свиньи выращивались здесь со времен бронзового века, некоторые салюми из этого района проникли в римскую кулинарную библию De Re Coquinaria в первом веке нашей эры, а саламэ, как мы знаем, впервые упоминается в официальный документ в 1436 году, когда лидер наемников Никколо Пиччино попросил «двадцать свиней, чтобы приготовить салями». Вы можете увидеть этот оригинальный документ в Музее Саламе.
MUSA- Musea della Salumeria
Этот необычный музей расположен в Эмилии-Романье, более крупном регионе, известном как «продовольственная долина» Италии.
«В MUSA хрустальные салями демонстрируются за стеклянными клетками, в то время как сюрреалистические, цветистые блюда из нарезанной ветчины, финоккиона (перчинка из салями), филе и вяленая говядина висят на стенах, как охотничьи трофеи», - пишет Сильвия Маркетти для Newsweek. «Они драгоценности итальянской кухни. Но это не просто слава еды, которую празднует музей, или древний механизм, который делает их. Секретные технические процедуры и мастерство изготовления салями также разъясняются общественности ».
Основатель и оператор музея, генеральный директор Salumi Villani Джузеппе Виллани, мечтает попытаться превратить музей в живую возможность для изучения салями и инноваций.
Музей салями и перца Сегед
Этот венгерский музей показывает другую сторону салями. Хотя вяленое мясо по-итальянски, в Европе делают разные виды салями. В этом музее компании рассказывается об истории производства салями компанией Pick до 1800-х годов, а на втором этаже - история одного из ее частых ингредиентов - паприки. Возьмите тур и наслаждайтесь бесплатным образцом обоих.
Если вы просто не можете получить достаточно паприки, в Венгрии есть второй музей паприки, этот в Калоче.
