В последние годы, корневое пиво было отправлено на вечеринки по случаю дня рождения и плавает, но это больше не только для детей. Кайло Сток сообщает Bloomberg Business, что в пиве с твердым корнем сочетаются пузырчатая сладость классической газировки и алкогольный напиток более традиционного напитка. Это рецепт, на который делают ставку маленькие и большие пивоварни.
Новое «это» варево не так уж и ново. Коренное пиво восходит к колониальным временам. «Это был популярный напиток в 18-м веке, до того как он потерял популярность и фактически исчез», - отмечает Саманта Кристманн для Buffalo News .
Современная тенденция началась с небольшого пивоваренного завода в Вауконде, штат Иллинойс. Они производят корневое пиво Not Your's с 2013 года, отмечает фондовая биржа. Его варят как обычное пиво с приправой, похожей на пиво, с корнем сассафраса, ванилью и другими специями.
Популярность продукта привлекла внимание более крупных операций, которые могли бы занять его по всей стране, пишет Stock. Ранее в этом году Small Town Brewery подписал дистрибьюторское соглашение с Pabst и сразу же продал пиво группе инвесторов.
Фотография, опубликованная Small Town Brewery (@smalltownbrewery) 14 июня 2015 года в 13:01 PDT
В маленьком городке есть еще два сорта корневого пива, говорят они. Berghoff Beer из Чикаго недавно выпустил Rowdy Root Beer. Sprecher Brewing в Глендейле, штат Висконсин, делает алкогольную версию своей популярной газированной содовой. Компания Coney Island Beer, дочерняя компания Boston Brewing (производитель Sam Adams), также производит крепкое корневое пиво, отмечает Ethan Lascity для International Business Times .
Производство крафтового пива - это переполненный бизнес, но привлекательность крепкого пива имеет большой смысл, объясняет Сток. Для тех, кто не любит более крепкие, хмельные напитки, это сладкая альтернатива. Это также хорошо смешивается с некоторыми ликерами (и вероятно мороженым). Но, больше всего на свете, все знают, каков вкус корневого пива, поэтому жесткая версия может вызывать чувство новизны и ностальгии.
