В ближайшем будущем в Тасмании, островном государстве Австралии, будет открыт первый в мире инкубаторий по выращиванию каменных лангустов и, возможно, будет запущена новая многомиллионная индустрия.
В отличие от омара из штата Мэн - популярного в США сорта, добываемого в Атлантическом океане, - каменный лобстер или «колючий омар», как известно, живет в теплых водах, таких как Карибское море и Тихий океан. Следует отметить, что «рок-лобстер» - это не просто один вид ракообразных (или просто название песни B52), а общий термин для группы различных родственных видов. Во многих местах по всему миру каменные лангусты того или иного вида являются популярными ракообразными во время обеда, особенно внизу.
Люди любят рок-лобстеров. Много. Настолько, что с годами их численность в дикой природе сокращалась, что требовало от таких стран, как Австралия, ввести систему квот, ограничивающую количество рыбаков. В случае австралийского каменного омара идея производства коммерческих количеств в инкубатории до сих пор была почти невозможной. Общеизвестно, что существам трудно вырастить из яиц из-за их сложных жизненных циклов - одного из самых длинных личиночных разработок среди всех морских существ - которые требуют немного разных условий выращивания на разных ранних стадиях их жизни.
Но исследователи из Института морских и антарктических исследований Университета Тасмании (IMAS), расположенного в Хобарте, выяснили, как выращивать существ в специальных аквариумах, используя особую диету и методы гигиены, на совершенствование которых ушло более 15 лет. газете Меркурий . Исследователи держат детали этой технологии рядом с жилетом, но мы знаем, что она использует систему с замкнутым контуром, включающую 10000-литровые резервуары, которые рециркулируют и очищают воду, что сокращает время, которое омары проводят в личинок. стадия, и что никакие антибиотики не используются в процессе.
В отличие от коммерческого производства каменного омара в Индонезии и Вьетнаме, где в качестве сырья используются молодые, пойманные в дикой природе омары, австралийское предприятие будет первым в мире, которое начнет добывать яйца, а это означает, что оно не приведет к сокращению запасов в дикой природе. - каменные омары могут производить до полумиллиона яиц за раз (очевидно, в дикой природе не все из них доберутся до взрослой жизни). Хотя лобстер из штата Мэн и его близкий родственник, европейский лобстер, по сути, не разводятся, в США и Европе есть некоторые инкубатории, которые выращивают их из личинок и выпускают молодь в дикую природу, где их затем ловят, как только они достигают зрелость.
PFG Group, тасманский производитель морского оборудования, инвестировала 10 миллионов долларов США (около 8 миллионов долларов США) в проект дочерней компании университета и планирует построить коммерческий инкубаторий, который должен быть запущен в эксплуатацию к 2021 году. News.com.au. Молодых каменных омаров можно было бы затем перевезти на объекты по всему миру, где их можно выращивать до размеров рынка.
«Я определенно думаю, что это может быть многомиллионная индустрия в Австралии - производство лобстеров на суше может исчисляться десятками, если не сотнями миллионов долларов», - заявил недавно австралийской газете исполнительный директор PFG Майкл Сильвестр. «Существует огромная экспортная возможность, множество дополнительных рабочих мест в Австралии и ценная наука».
Китай является огромным рынком для каменных омаров (около 95 процентов вылова с западного побережья США), поэтому австралийцы надеются, что смогут воспользоваться постоянным спросом.
Еще истории от современного фермера:
- Будет ли крупнейшая рыбная ферма страны на самом деле безопасна?
- Рыбные фермы способствуют повышению уровня моря
- Уважаемый современный фермер: действительно ли рыбоводство устойчиво?
