Как одна из самых распространенных культур в мире, картофель готов накормить весь мир. Попутно ученые обнаружили, что популярный продукт питания многих людей также может иметь потенциал для его питания.
Пару лет назад исследователи из Еврейского университета в Иерусалиме обнародовали свои выводы о том, что картофель, сваренный в течение восьми минут, может сделать батарею, которая в десять раз больше, чем сырая. Профессор аграрных наук Хаим Рабинович и его команда, используя небольшие блоки, состоящие из четверти ломтика картофеля, зажатого между медным катодом и цинковым анодом, соединенным проводом, хотели доказать, что система, которая может быть использована для обеспечения помещений светодиодными освещение до 40 дней. Приблизительно в одну десятую стоимость обычной батареи типа АА, картофель может обеспечивать электропитание для сотового телефона и другой персональной электроники в бедных, слаборазвитых и отдаленных регионах без доступа к электросети.
Чтобы было ясно, картофель сам по себе не является источником энергии. То, что делает картофель, - это просто помогает проводить электричество, действуя как так называемый солевой мостик между двумя металлами, позволяя электронному току свободно перемещаться по проводу для создания электричества. Многочисленные фрукты, богатые электролитами, такими как бананы и клубника, также могут образовывать эту химическую реакцию. Это в основном природная версия аккумуляторной кислоты.
«Картофель был выбран из-за его доступности повсюду, включая тропики и субтропики», - сказал Рабинович в Сети науки и развития . Они являются четвертой в мире по количеству продовольственных культур ».
Но помимо того, что они богаты фосфорной кислотой, они идеально подходят тем, что состоят из прочной крахмальной ткани, могут храниться месяцами и не будут привлекать насекомых, как, скажем, клубника. Кроме того, кипячение картофеля разрушает сопротивление, присущее плотной мякоти, так что электроны могут течь более свободно, что значительно увеличивает общую электрическую мощность. Исследователи обнаружили, что нарезка картофеля на четыре-пять кусочков сделала его еще более эффективным.
Комплект аккумуляторных батарей для картофеля, который включает в себя два металлических электрода и зажимы типа "крокодил", прост в сборке, а некоторые детали, такие как цинковый катод, можно недорого заменить. Готовое устройство, разработанное Рабиновичем, спроектировано так, чтобы новый ломтик вареного картофеля можно было вставить между электродами после того, как в картофеле кончится сок. Зажимы аллигатора, которые транспортируют токонесущие провода, прикреплены к электродам и отрицательным и положительным точкам входа лампочки. По сравнению с керосиновыми лампами, используемыми во многих развивающихся странах, система может обеспечить эквивалентное освещение за одну шестую стоимости; он оценивается примерно в 9 долларов за киловатт-час, а батарея D-элемента, для сравнения, может работать до 84 долларов за киловатт-час.
Несмотря на преимущества, недавний отчет BBC, который последовал за первоначальным открытием группы, обнаружил, что с тех пор группа столкнулась с рядом смягчающих обстоятельств, которые препятствовали их усилиям по распространению своей идеи в такие места, как деревни в автономном режиме. запчасти в Африке и Индии. С экономической точки зрения, энергетические системы на основе пищевых продуктов могут быть жизнеспособными только до тех пор, пока они не потребляют необходимое количество продовольствия и что такие предприятия не конкурируют с фермерами, которые выращивают их на рынке. Технология также испытывает трудности с установлением ниши среди более модных видов альтернативной энергии, таких как солнечная и ветровая энергия, где инфраструктура и инвестиции, по-видимому, в основном возглавляются. До настоящего времени ни коммерческие инвесторы, ни некоммерческие организации не стали помогать расширять или распространять какие-либо прототипы, разработанные Рабиновичем.
Чтобы действительно оказать влияние, возможно, картофель должен перестать быть таким скромным.
