Большие изменения происходят в упаковке продуктов питания в Нью-Йорке, городе, где царит вынос еды - среди некоторых больше, чем у других. Как сообщает Никита Ричардсон для Grub Street, общегородской запрет на одноразовые контейнеры из пенопласта вступил в силу во вторник, и продовольственные предприятия должны до конца июня начать соблюдать новый запрет.
Запрет распространяется на одноразовые продукты из вспененного полистирола, который напоминает, но часто ошибочно называют пенополистиролом - отличительный бренд компании Dow Chemical, который никогда не использовался в контейнерах для пищевых продуктов и напитков. Нью-йоркским магазинам и ресторанам больше не будет разрешено продавать или хранить губчатые изделия из пенопласта, такие как раскладушки на вынос, чашки, тарелки, миски и подносы. Упаковка арахиса также запрещена.
Исключения будут сделаны для продуктов питания, которые были упакованы до того, как они поступят в магазины и рестораны Нью-Йорка, для контейнеров с пеной, используемых для хранения сырого мяса, морепродуктов или птицы, а также для владельцев малого бизнеса, которые могут продемонстрировать, что покупка альтернативных продуктов без пены будет « создать финансовые трудности ». Но все другие учреждения должны до 30 июня использовать свои запасы полистирола; после этого с них будет взиматься до 1000 долларов США за каждое нарушение.
Нью-Йорк борется с контейнерами из пенополистирола (или EPS), потому что, по мнению города, «они не могут быть переработаны таким образом, чтобы это было экономически целесообразно, экологически эффективно и безопасно для сотрудников в рамках городской программы утилизации бордюров». По данным BBC, изделия изготавливаются путем пропаривания гранул полимерного полистирола до тех пор, пока они не увеличатся в 50 раз по сравнению с их первоначальным размером . И этот процесс затрудняет переработку продуктов EPS. Каждый раз, когда изготавливается чаша или тарелка из EPS, «если вам нужны натуральные полистирольные шарики», - заявил BBC Джо Бирнаки, профессор химического машиностроения в Техническом университете Теннесси.
Также проблематичным является тот факт, что полистирол часто попадает в морскую среду, где он поглощается животными, вызывая блокирование пищеварительной системы и, в конечном итоге, голод. Кроме того, некоторые эксперты беспокоятся о последствиях для здоровья людей, которые едят рыбу и других морских существ, которые проглотили кусочки пенополистирола и других микропластиков.
Новый запрет в Нью-Йорке вступил в силу после многолетних попыток запретить производство пеноматериалов. По словам Майкла Голда из New York Times, запрет был впервые предложен бывшим мэром Майклом Блумбергом в 2013 году и введен в действие мэром Биллом де Блазио в 2015 году. Коалиция владельцев ресторанов, производителей и переработчиков сразу подала в суд на город, и судья постановил, что городские власти не представили достаточно доказательств того, что контейнеры из полистирола не подлежат переработке. Коалиция снова подала в суд, когда город попытался ввести запрет еще раз в 2017 году - при поддержке нового доклада - но на этот раз судья вынес решение в пользу города.
В настоящее время Нью-Йорк присоединяется к ряду городов, в которых запрещены продукты из пенопласта, в том числе Чикаго, Гонолулу, Бостон и Вашингтон, округ Колумбия, которые на этой неделе стали вторым крупным городом США, который запретил ресторанам и другим предприятиям использовать пластиковые соломинки - еще один продукт, который В центре внимания активистов были надежды сократить использование одноразовых предметов, которые оказывают вредное воздействие на окружающую среду.
