Традиционно Соединенные Штаты изображаются как страна изобилия, но многие люди живут в районах, где нет свободного доступа к фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам и другим продуктам, составляющим здоровую сбалансированную диету. Эти районы известны как пищевые пустыни, и жизнь в них может иметь серьезные последствия для здоровья; это фактор риска ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных тяжелой диетой. Согласно исследованию, проведенному Центром по контролю и профилактике заболеваний, существует тесная взаимосвязь между уровнем дохода и этническим происхождением, а также вероятностью жизни в пищевой пустыне, где бедные небелые слои населения подвергаются более высокому риску.
Связанный контент
- Американцы едят позже, и это может способствовать проблемам с весом
В 2009 году, как часть Мишель Обамы, давайте двигаться! По инициативе Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США начался сбор данных о районах Соединенных Штатов с ограниченным доступом к здоровой пище, в результате чего был обнаружен Food Desert Locator, который был запущен на прошлой неделе. Здесь пищевые пустыни определяются как переписные участки с высоким уровнем бедности, которые находятся более чем в одной миле от супермаркета или большого продуктового магазина. Вы также можете посмотреть другие статистические данные, например, сколько людей в переписном участке не имеют машины. (Если у вас есть машина, поездка в магазин длиной в милю не так уж и плоха; но если вы не можете себе этого позволить, то копить сумку с продуктами в миле - это задача, которую большинство людей с такой же легкостью избежали бы.) Этот инструмент позволяет пользователям искать карту Соединенных Штатов, чтобы посмотреть статистику продовольственной пустыни для данной области, и на карте много красных пятен. Приблизительно 23, 5 миллиона американцев живут в продовольственных пустынях, большинство из которых живут в городских районах. Из-за того, что крупные сети супермаркетов находятся вдали от городских районов с низкими доходами, цены на полезные для здоровья продукты, такие как свежие продукты, не по карману людям, поскольку магазины типа «уличные магазины» продают эти товары по гораздо более высоким ценам.
Этот инструмент может стимулировать местные усилия по искоренению пищевых пустынь с помощью таких решений, как городское сельское хозяйство или проект Green Grocer в Детройте, который предоставляет бакалейным магазинам финансирование для создания устойчивого и успешного бизнеса.
