Древние земледельцы страдали от полостей в изобилии, о чем свидетельствуют ископаемые свидетельства, и ученые обычно связывают разрушение зубов с переходом от охоты и собирательства к земледелию. По мере того, как люди выращивали больше растений около 10 000 лет назад, ходили размышления, они ели больше сбраживаемых углеводов и создали благоприятную среду для перорального приема Streptococcus mutans, типа бактерии, которая восхищает в разрушении зубов. Однако теперь появились новые доказательства, опровергающие идею охотников-собирателей с жемчужно-белыми зубами. Благодаря диете с высоким содержанием орехов, гнилое дыхание некоторых охотников-собирателей и полные зубы соперничали с зубами их склонных к сельскому хозяйству потомков.
Исследователи пришли к такому заключению, изучив испорченные зубы взрослых скелетов Марокко в возрасте 15 000 лет. По данным Wired UK, чуть более 50 процентов зубов, которые они исследовали на 52 скелетах, имели признаки гниения. Эта цифра аналогична распространенности кариеса в сельскохозяйственных обществах, возникших через несколько тысяч лет. «Исключительно высокое» число полостей, пишут авторы, также «сопоставимо с современным промышленно развитым населением с рационом с высоким содержанием рафинированного сахара и обработанных злаков». Соавтор Изабель ДеГрот сказала Wired, что рассматриваемые древние марокканцы «пострадали бы от частых болей в зубах и неприятного запаха изо рта».
Команда определила, что причиной всего этого разложения была диета, богатая собранными желудями и кедровыми орешками. Используя масс-спектроскопию, они также обнаружили некоторые признаки ягод можжевельника, дикого овса и фисташек. Авторы отмечают, что эти дикие орехи могут вызывать кариес, и до изобретения зубных щеток было еще далеко.
Больше от Smithsonian.com:
Стоматологи обнаружили случайно спасающие зубы свойства фтора от несчастного случая
Кэнди, которая борется с полостями, слишком хороша, чтобы быть правдой?
