История стекла Pyrex началась, как и большинство изобретений: с проблемы. Глиняная запеканка Бесси Литтлтон треснула. Это был 1914 год, и муж Литтлтона, Джесси, работал физиком в Corning Glass Works (теперь Corning Incorporated) в Корнинге, Нью-Йорк, где он оценивал формулу компании для термостойкого стекла для использования в железнодорожных фонарях и банках для батарей. Бесси спросила своего мужа, может ли стекло подойти для выпечки, поэтому он отпилил часть банки с батареей и отнес ее домой. С этим импровизированным блюдом Бесси успешно испекла пирог, и ее эксперименты, в частности, побудили Corning запустить Pyrex, первый в мире потребительский продукт для приготовления пищи, изготовленный из термостойкого стекла, в 1915 году.
Сто лет спустя Музей стекла Corning - частный некоммерческий фонд, поддерживаемый в значительной степени Corning Incorporated - оглядывается на историю Pyrex с выставкой «Любимое блюдо Америки: празднование столетия Pyrex». который открывается 6 июня.
«А когда пирог откроется», « Дамский домашний журнал», сентябрь 1924 г. (Музей стекла в Корнинге) 
«Когда это Pyrex Ware, вы можете видеть, что он чистый», Country Gentleman, 1948. (Corning Museum of Glass) 
«Сейчас - от создателей изделий из пирекса ... Пустынный рассвет», « Жизнь», 1 августа 1955 г. (Музей стекла в Корнинге) 
«Новые подарки для молодоженов Pyrex », журнал « Ladies 'Home Journal», июнь 1958 г. (Музей стекла в Корнинге) 
"Новый подарок от дома отдыха Pyrex!" Хорошее хозяйство, декабрь 1958 г. (Музей стекла в Корнинге) 
«Далее: Horizon Blue Pyrex Ware», McCall's, октябрь 1969 г. (Музей стекла в Корнинге) 
«Пирекс Уэр: еще стоит открыть», женский день, май 1970 г. (Музей стекла в Корнинге) «Pyrex был удивительным новшеством», - говорит Брет Смит, профессор промышленного дизайна в Обернском университете. «Это заставило людей пересмотреть свои взгляды на стекло и вызвало интерес к более долговечным материалам. Стекло стало частью новой эпохи материалов, и прочное стекло стало использоваться во многих вещах, от перколяторов до ветровых стекол».
Однако Corning Glass Works не была первой компанией, которая разработала термостойкое стекло. В 1880-х годах немецкий ученый Отто Шотт разработал стекло с низким коэффициентом расширения под названием боросиликатное стекло, но использовал его в основном для изготовления изделий для промышленных и научных исследований, таких как лабораторное стекло. Corning разработал свой собственный рецепт в 1908 году, в основном продавая его железнодорожным компаниям для сигнальных фонарей. Компания была заинтересована в продаже стекла для бытовых потребителей, и эксперименты Бесси Литтлтон по приготовлению пищи открыли мир потребительских применений. Corning владел патентом на свою формулу боросиликатного стекла с 1915 по 1936 год; Когда срок действия патента истек, компания разработала новую формулу для термостойкого стекла, алюмосиликатного стекла.
Согласно отчетам компании, имя Pyrex пришло из традиции компании использовать «ex» в своих формулах стекла (первое термостойкое стекло Corning называлось Nonex), по словам Ригана Брумагена, библиотекаря государственных служб и сокуратора выставки на выставке. Корнинг музей стекла. Она добавляет, что компания, вероятно, также играла с префиксом «пиро», так как в ранней рекламе было напечатано слово «огненное стекло» под Pyrex.
Утилита для выпечки Pyrex, 1915-1925. (Корнинг музей стекла) 
Жидкий мерный стаканчик Pyrex, 1926 г. (Музей стекла Корнинга) 
Холодильник для посуды Pyrex, "Основной цвет", 1947-1960. (Корнинг музей стекла) 
Детская чашка, чаша и тарелка Pyrex, «Синие поезда», 1957 г. (Музей стекла г. Корнинг) 
Запеканка из пирекса 1 1/2 кварта, «Оранжевая фиеста», 1968-1970. (Корнинг музей стекла) 
Запеканка из пирекса 2 1/2 кварта, «Спирограф», 1969-1970. (Корнинг музей стекла) 
Набор мисок Pyrex, "Точки", 1969-1973. (Корнинг музей стекла) 
Запеканка из пирекса 2 1/2 кварта, "Moon Deco", 1971. (Музей стекла Корнинга) 
Запеканка из пирекса 2 1/2 кварта, «Пуэбло», 1974. (Музей стекла Корнинга) Ранние продукты включали в себя типичные блюда из запеканки Pyrex, а также тарелки с пирогами, блюда из яиц с дрожжами, чашки с заварным кремом, противни для выпечки хлеба, овальные формы для выпечки, чайники из хрусталя и блюда с гравировкой. В 1925 году был представлен стакан для измерения жидкости Pyrex, хотя он не был похож на тот, который обычно используется сегодня (у него было два носика с противоположных сторон, с ручкой между ними).
Виктория Матранга, автор книги « Америка дома: Празднование предметов домашнего обихода 20-го века» и координатор программ по дизайну в Международной ассоциации предметов домашнего обихода, отмечает, насколько хорошо выдержаны ранние образцы: «Мерный стаканчик, а также продолговатые и квадратные пекари являются поистине культовыми».
Но Pyrex не был сенсацией ночи. Продукты были дорогими; Первоначально производственный процесс был полуавтоматическим, то есть на машинах все еще работали фабричные рабочие. Ранняя реклама показывает, что горничная, а не домохозяйка использует Pyrex, указывает на то, кто, по мнению Корнинга, был идеальным рынком для посуды. Pyrex мог противостоять как нагреву духовки, так и холоду холодильника, но в 20-х годах только состоятельные семьи имели дома, подключенные к электричеству, а холодильники считались роскошью.
После Первой мировой войны экономика домоводства становилась профессией, и многие женщины зарабатывали высшее образование в этой прогрессивной, междисциплинарной области, в которой принципы науки применялись в домах, общинах и семьях. Этот тренинг подготовил женщин к работе в научных кругах, государственном образовании, промышленности и правительстве. Corning, как и другие компании, использовала эту тенденцию в своих интересах, нанимая отечественных специалистов для тестирования и продвижения своей продукции. В 1929 году Корнинг нанял на работу штатного ученого и экономиста по дому Люси Малтби. В последующие годы Малтби создал тестовую кухню для оценки новых продуктов и стал защитником потребителей, которые использовали Pyrex, выпустив тысячи писем. По словам Брумагена, Малтби и ее команда по тестированию кухни «оказали глубокое влияние на функциональный дизайн продуктов Pyrex». Малтби сначала убедил компанию переделать свои противни для выпечки, добавив ручки и объем, и уменьшив диаметр, чтобы два противня могли поместиться рядом в стандартной духовке. Влияние Малтби было настолько сильным, что у руководителей Corning появилась мантра: «Что думает Люси?»
«Со временем женщины стали более разборчивыми», - сказал однажды Малтби. «Стало еще более важно, чтобы экономисты по дому работали с дизайнерами и инженерами». Она видела свою роль в том, чтобы «смотреть новыми глазами на постоянно меняющиеся образы жизни».
В 30-х годах Pyrex стал доступным для широких масс, когда процесс производства стал полностью автоматизированным. Примечательно, как быстро Corning смогла сделать продукты доступными для более широкой аудитории, говорит Смит; в течение примерно 15 лет продукция попала на кухню фермеров и городских жителей. Corning также представила линию кастрюль под названием Flameware в 30-х годах. Джульет Кинчин, куратор современного дизайна в Музее современного искусства, говорит, что стеклянные сковороды, произведенные в этот период, "имеют определенную ударную ценность. Одно дело поставить кастрюлю в духовку, но ставить стекло в прямой контакт с теплом". была неудобная идея. " Flameware, который позже продавался под разными названиями, был на рынке до 1979 года. В конечном итоге он был снят с производства, так как Corning выпустила более популярные продукты.
Частью движения домоводства была идея безопасности пищевых продуктов и поддержания санитарного состояния кухни. Pyrex понравился своим чистым внешним видом и способностью видеть еду внутри. В одном из ранних рекламных роликов «Пирекс» секретарша на заводе Corning Glass Works в белом халате в лабораторном стиле просматривает круговую тарелку.
Pyrex также был буквально чище: запахи не цеплялись за стекло и не просачивались так, как с керамикой, глиняной посудой, чугуном и оловом, а стекло не ржавеет. Эффективность также была частью движения за домашнюю экономику, и блюда из Pyrex, которые продавались как способ быстрее готовить еду, означали, что женщины могли экономить время и топливо.
Эффективная кулинария Pyrex, его материалы и внутреннее производство сделали его незаменимым во время Второй мировой войны, когда семьям было поручено экономить энергию, металла было мало, а импорт стекла из Германии был прекращен. Во время Второй мировой войны реклама подчеркивала, что использование Pyrex было патриотичным; один читал: «Моя жена, безусловно, заставляет еду бороться за свободу!» Corning разработала линию долговечной военной посуды, а после войны эта линия превратилась в опал - непрозрачное стекло. В течение следующих десятилетий Corning будет применять цветные и декоративные узоры для опаловой посуды, создавая более 150 различных дизайнов.
«В послевоенный период произошел взрыв цвета на кухне с использованием пластмасс и других материалов, а также смешивание и подбор цветов в посуде», - говорит Кинчин. "Это также, когда барьер между кухней и другими пространствами сломался; кухня стала общим пространством. С новыми, просторными конструкциями кухни, блюда были видны на всеобщее обозрение. С цветным Pyrex пришла идея духовки к столу, которая существовала всегда, но была принята более состоятельными домохозяйствами после войны ".
У большинства людей Pyrex ассоциируется с ярко окрашенными предметами 50-х годов; кусочки бирюзы - например, с рисунком «Butterprint», изображающие фермерскую пару амишей - и розовые кусочки особенно популярны среди коллекционеров. В 60-х годах тоны стали землистыми и приглушенными, как в схеме «Терра», для которой характерны черный внешний вид и простые тонкие коричневые кольца. Экспозиция музея стекла Corning включает в себя рекламу, эфемеры и широкий ассортимент товаров из истории бренда: от элегантного чайника из хрусталя 30-х годов до запеканок в психоделических тонах 70-х годов. В большом атриуме длинная стена заполнена рядами рисунков опалового стекла - всего около 150 штук - в сумасшедшей радуге цветов.
«Существует поразительное разнообразие цветов и дизайнов, и вы можете четко выделить десятилетия. Например, есть зеленый авокадо 70-х, который я узнаю на кухне моих родителей», - говорит Брумаген.
Цвета и стили могли измениться, но термостойкое стекло выдержало испытание временем. В 70-х и 80-х годах Pyrex стал более актуальным с появлением микроволн. По словам Брумагена, изначально было невероятное разнообразие размеров и стилей блюд из пирекса; было более 100 стилей в соответствии с рекламой 1919 года. Сейчас производятся одни и те же продукты, но с меньшим разбросом. Особенно прозрачная посуда за последние годы не сильно изменилась.
Но история Pyrex не без противоречий. Примерно в 50-х годах Corning начала изготавливать Pyrex из закаленного натриево-термостойкого стекла, которое дешевле производить вместо боросиликатного стекла. Другие компании все еще используют боросиликат; на самом деле Pyrex, который производится в Европе, по-прежнему производится с использованием боросиликатного стекла. В последние годы Consumer Reports зарегистрировал сотни случаев того, как посуда Pyrex разбила и ранила пользователей, но тесты журнала были неубедительными. Он призвал Комиссию по безопасности потребительских товаров исследовать стеклянные формы для выпечки на рынке, сравнивая натриево-кальциевое стекло и боросиликат. Компания World Kitchen, владеющая брендом Pyrex с 1998 года, утверждает, что закаленное натриево-кальциевое стекло столь же долговечно, как боросиликат, и очень безопасно, и что сообщенные инциденты составляют лишь часть одного процента миллионов домохозяйств, которые используют продукты Pyrex., Веб-сайт World Kitchen инструктирует пользователей посуды Pyrex избегать серьезных изменений температуры от горячей до холодной, а при работе с горячей посудой избегать размещения ее или ее крышки в раковине, добавления жидкости, погружения посуды в воду или размещения на влажной или влажной посуде. холодные поверхности.
Помимо критики, необычно найти американскую кухню, в которой нет хотя бы одного продукта Pyrex. Чтобы отпраздновать 100-летие бренда, World Kitchen представила самую большую в мире мерную чашку - высотой четыре фута, два дюйма и способную вместить 3040 чашек - на Международной выставке товаров для дома и домашнего обихода в начале этого года. Это будет в туре этим летом по всей стране.
