Сколько тыквенных специй можно приготовить с тыквой весом 2323, 7 фунта - нынешним рекордсменом по величине тыквы в мире?
Это хитрый вопрос: тыквенные пряности не имеют ничего общего с тыквами. Но, несмотря на это, зачем кому-то выращивать такую большую тыкву?
Ответ, примерно, потому что мы можем. За последние 10 лет определение того, что можно считать «гигантской» тыквой, взорвалось. В 2000 году мировой рекорд составил 1140 фунтов. В 2014 году это более чем вдвое.
И все же, читая о погружении Николая Твилли в странный мир гигантских тыквенных производителей для жителя Нью-Йорка, вопрос о том, почему нужно хотеть тыкву в 2000 фунтов, уступает еще лучшему: как сделать тыкву в 2000 фунтов?
В рассказе Твилли о том, как растут гигантские, рекордные тыквы, очень похоже на выращивание чистокровных пород, удостоенных призов. В беседе с Кэрол О'Миара, энтомологом по садоводству, пишет Твилли:
«Генетика важна», - сказала она мне. «Эти садоводы прослеживают генетику, как если бы они были чистокровными животными». Рекордная тыква Бени Мейера была выведена из семян Уоллеса 2009 года, взятых из тыквы Рона Уоллеса 2012 года Freak II, которая была первой, кто весил больше тонны. Семена тыквы Мейера, скорее всего, будут продаваться на аукционах по цене более тысячи долларов каждая.
Все делается вручную, в том числе опыление, которое требует определенного, деликатного прикосновения: «Не шепни ей своей тычинкой», - сказал О'Миара Твилли.
Тыквы носят одеяла. Они получают специальные богатые питательными веществами эликсиры или экспериментальные бактериальные смеси. По ее словам, некоторые производители даже играют с другими методами: «прививая две лозы на одно растение, чтобы удвоить количество питательных веществ, достигающих фруктов».
Гигантские производители тыквы толкают и толкают, мчась к пределу максимальной тыквы. Где они остановятся, никто не знает.
