Это национальный горячий день пунша, и не слишком рано.
Связанный контент
- Длинная, богатая, пьяная история Эгнога
- Этот потрясающий танец дракона - все ради чая
- Мистер Фолкнер едет в Стокгольм
По мере того, как тянется январь, и даже самые выносливые из нас начинают размышлять над мрачной правдой о том, что сезон продлится до марта, мы бы хотели поговорить об одном потенциальном помощнике зимой: горячем пунше.
В своей классической форме, пишет Барбара Роулэндс для The Telegraph, напиток подается в бокале. Она содержит, пишет она: «порция виски (желательно солода), чайная ложка меда и капля свежего лимона, залитая кипящей водой, налитой на серебряную ложку, чтобы стекло не треснуло».
Специи могут быть добавлены к личным предпочтениям: свежий имбирь, мускатный орех, гвоздика, палочки корицы, хотя, пишет она, «пуристы утверждают, что это превращает пунда в пунш».
Хотя одна история о пунше состоит в том, что он был изобретен шотландскими врачами 18-го века как лекарство, пишет она, на самом деле напиток был изобретен, чтобы скрыть вкус сырого шотландского шотландца. «Сахар, финики, шафран, мука, орехи и корица были сложены, чтобы скрыть неприятный вкус», - пишет она.
Тем не менее, горячий, пряный напиток, такой как пунш, может помочь, если вы заболели. Специи стимулируют слюну, помогая при ангине, а лимон и мед стимулируют слизь, пишет она, ссылаясь на Рона Эклса, директора Центра простуды в Университете Кардиффа. Клиника Майо добавляет, что теплые жидкости могут быть успокаивающими и облегчать застойные явления, в то время как лимонная вода с медом может «ослабить застойные явления и предотвратить обезвоживание». Одно предостережение, однако: пролить свет на скотча, который не годится для простуды в больших дозах (очевидно).
Что еще более важно, тем не менее, психологический эффект от наличия утешительного теплого напитка важен, пишет она, особенно если у вас что-то не так, как обычно, после сезонных капель в нос. «Стресс и беспокойство окажут влияние на вашу иммунную систему и снизят ваше сопротивление», - сказал ей Экклс. «Так что, если вы волнуетесь и испытываете стресс, вы можете принять горячего пунша, как если бы вы приняли слабое успокоительное или транквилизатор».
Горячие пунши - не единственные напитки, которые мы относимся к этому: мед и лимон (без других ингредиентов), чай и даже одно время доктор Пеппер (да, люди привыкли пить его горячим) - все это классические зимние удобства.
Даже Уильям Фолкнер лечил недомогания горячим пуншем, пишет Кэролайн Халлеманн для Town & Country . Его племянница, пишет она, рассказала эту историю: «Один Паппи решил, когда понадобится Горячий Тодди, и назначил его своему пациенту с наилучшей манерой у постели сельского врача». Он всегда подавал его на серебряном подносе, «предупреждая пациент должен пить быстро, пока он не остыл. Это никогда не подводило », - сказала она.
Сегодня у вас может быть горячий пунш во многих новых формах: ромашка, яблочный сидр, даже клюква (мы не совсем уверены в последнем.) Но подумайте о том, чтобы придерживаться оригинала: в конце концов, если он был достаточно хорош для поколений зимних воинов, это, вероятно, достаточно хорошо для вас.
