Фото: пользователь Flickr :: ^ _ ^ ::
Новое исследование Гарварда бросает вызов традиционному пониманию калорий, утверждая, что все дело в качестве, а не в количестве. Для тех, кто хочет похудеть, источник этих калорий является более влиятельным, чем просто число.
ABC News сообщает о результатах:
Вид калорий, которые получает организм, может влиять на то, насколько эффективно люди сжигают энергию своего тела, что может быть ключом к снижению веса и его снижению.
Исследователи изучили 21 человека с избыточным весом и ожирением. Сначала они заставили их похудеть на 12, 5% от массы тела, а затем сравнили три разные диеты - с низким содержанием жира, диету Аткина и план с низким гликемическим индексом - чтобы выяснить, какой из них наиболее эффективен для поддержания этого веса.
Результаты не были хорошими новостями для поклонников диеты с низким содержанием жиров. Когда люди, соблюдающие диету, следовали этому плану, их тела сжигали меньше калорий, чем когда они следовали диетам с низким содержанием углеводов или низким гликемическим индексом. А диета с низким содержанием жиров изменила определенные метаболические факторы в их организме, которые обычно предсказывали восстановление веса.
Диета с низким содержанием углеводов, казалось, помогала участникам сжигать больше калорий. Но это также увеличило некоторые признаки стресса и воспаления в организме, такие как гормон стресса кортизол, который является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем.
В конце концов, исследователи обнаружили, что диета с низким гликемическим индексом достигла правильного баланса для участников. Это помогло людям, сидящим на диете сжигать больше калорий, хотя и не так много, как диета с низким содержанием углеводов, но, похоже, не увеличивало вызывающие болезнь маркеры стресса в организме.
