На выходных я пошла на общегородской ужин с пивом и сарай в антикварном сарае, который находился внизу от моего дома. Это было просто собрание в маленьком городке, изобилующее причудливыми персонажами и развлечениями в доме, - что телевизионные шоу, такие как Gilmore Girls и Northern Exposure, побудили вас ожидать сельских общин, хотя и с немного менее остроумным диалогом.
Три или четыре длинных стола были сдвинуты вместе на траве возле сарая, и там все еще не хватало места для всех блюд, которые люди приносили. Даже шведский стол в Вегасе не может сравниться с предлагаемым кулинарным разнообразием. Местный владелец винного магазина пожертвовал вино.
Я «пробник» - мне нравятся маленькие кусочки разных блюд - поэтому мне было трудно удержаться от слишком большого количества еды. Это сделано для странных тарелок: куриные энчиладас верхом на пюре, укрытые тайской лапшой и увенчанные спаржей и острым зеленым луком. Мне пришлось попробовать обе версии пирога из ревеня. Все это работало странным образом, хотя мой живот, казалось, не ценил разнообразие еды так же, как мое небо.
Возможно, я должен был взять реплику от молодого человека, который был моей противоположной стратегией, которую я наблюдал, когда я стоял в соответствии с моим набором для кемпинга (это был случай с BYO). Я удивлялся, что он сложил свою тарелку с одним видом макарон и куском хлеба, и подумал, был ли он настолько придирчивым едоком, что он не мог найти что-нибудь еще, что могло бы апеллировать ко всему распространению, или он был гермофобом который доверял только своей (или члену своей семьи) кулинарии. Когда я наблюдал за ним, мне пришло в голову, что кушанье - это интересное место для антропологических наблюдений - как для того, чтобы люди решили заполнить свои тарелки, так и для того, что они приносят.
Конечно, отколовшиеся отнюдь не отнюдь не сугубо сельские явления, и за эти годы я был во всех видах, от пригородов до больших городов, что давало мне достаточно возможностей для наблюдения за несколькими общими нитями. Например, некоторые люди ощутимо обеспокоены тем, что они принесли - понравится ли людям, принесут ли другие то же самое или, что хуже всего, кто-то другой принесет то же самое, только лучше? Как небезопасный повар, я обычно нахожусь в категории беспокойных, но собрание в эти выходные было достаточно большим, чтобы быть анонимным. Однако я должен признать, что с облегчением узнал, что мое блюдо (пряная лапша с кунжутом в правом нижнем углу картины) опустошилось относительно быстро.
На другом конце спектра находится человек, который приносит что-то, что не просто куплено в магазине (само по себе немного отговоркой, но простительно, если это что-то хорошее), но смешно, как коробка с хлопьями. Я не придумываю это - всегда был кто-то вроде этого на моих уроках изобразительного искусства в колледже, когда мы все должны были приносить еду для финальной критики.
Согласно Foodtimeline.org, первоначальный смысл термина «угощение» заключался в том, что съел путешественник или неожиданный гость - что бы ни готовили в эту ночь без особых приготовлений. Впервые он появился в печати в 15 веке. Второе значение, групповая трапеза, в которой гости вносят свой вклад в еду, появилось позже, хотя сама практика, вероятно, продолжалась до тех пор, пока общества собирались на празднования, такие как свадьбы. В некоторых регионах Соединенных Штатов и Соединенного Королевства эти события называются ужинами с накрытыми тарелками, ужинами Джейкоба или присоединениями Джейкоба - хотя я не могу найти ничего определенного в отношении происхождения связи Джейкоба, некоторые источники предполагают, что это связано с Библейская история о том, как Иаков обманул своего брата Исава из своего первородства, предложив ему еду.
Насколько я знаю, каждый оставил наш ужин сообщества с неизменными правами первородства, хотя я не был бы удивлен, если бы несколько поясов были ослаблены.
Если вам интересно, салат из кунжутной лапши, который я сделал, был адаптирован по рецепту из журнала Sunset . Я использовал лингвини и добавил тонко нарезанный красный перец, нарезанный зеленый лук, немного чили-соуса Sriracha, немного дополнительного соевого соуса и немного сока лайма, а затем подавал его охлажденным.
