AquAdvantage - это супер лосось или рыба-франкенш? В течение многих лет споры циркулировали вокруг новой быстрорастущей рыбы, которая была создана с использованием хромосом атлантического лосося, гормона роста из лосося чинуков и гена, похожего на угря, похожего на морского зверя.
Сегодня на вопросы о том, попадет ли рыба когда-либо на американские тарелки, был дан ответ, когда FDA объявило, что одобрило рыбу для потребления и продажи в Соединенных Штатах. Вот что вы должны знать о рыбе:
Это не просто лосось
Что хорошего в лососе? Ключевое слово здесь «большой» - эта рыба растет быстрее и больше по размеру, чем обычный лосось. Сторонники утверждают, что, поскольку лосося можно выращивать в закрытом помещении, он будет иметь меньшую экологическую нагрузку и сэкономит углерод благодаря снижению транспортных расходов.
На данный момент, пишет Бенджамин Боррел из Bloomberg, лосось выращивают в Панаме, а яйца производят в Канаде. Но AquaBound, который производит лосося, в своем выпуске говорит, что рыба может помочь в организации «непрерывной поставки свежей, безопасной, прослеживаемой и устойчивой» рыбы сообществам в Соединенных Штатах с использованием местного производства.
Во имя много - и ярлык
FDA называет лосося «генетически модифицированным», а его производитель предпочитает называть его «генетически улучшенным». Тем не менее, лосось изображается во многих новостных агентствах как генетически модифицированный организм или ГМО.
Есть разница, говорит Райан Хаас из Орегонского общественного вещания: термины не являются взаимозаменяемыми. Хаас пишет, что ГМО слишком широка категория для таких продуктов, так как даже Мать-Природа может генетически модифицировать организм. FDA утверждает, что термин «генно-инженерный» является более точным, поскольку он относится к «методам генетической модификации, использующим современную биотехнологию».
Вполне вероятно, что слова "генно-инженерный" будут использоваться на этикетках для рыб, то есть, если они вообще будут маркированы.
Тамар Хаспел из Washington Post сообщает, что FDA не потребует маркировки. Эта позиция согласуется с их позицией в отношении других генно-инженерных продуктов, таких как кукуруза и соевые бобы. Тем не менее, в своем выпуске о рыбе, FDA также заявляет, что он ищет комментарии по добровольным руководствам по маркировке продуктов питания из генно-инженерных источников.
Лосось является первым генно-инженерным животным в США, одобренным FDA, но это еще не все
Это одобрение является первым в своем роде в Соединенных Штатах, но могут последовать другие генетически модифицированные животные. FDA в настоящее время рассматривает генно-инженерных комаров, произведенных Oxitec. Миллионы комаров, предназначенные для борьбы с такими болезнями, как денге и чикунгунья, уже находятся на Каймановых островах, в Панаме, Малайзии и Бразилии. Предлагаемое полевое испытание в Ки-Хейвене, штат Флорида, является предметом интенсивных дебатов.
Потребовалось 20 лет, чтобы получить одобрение FDA на лосося
Хаспель пишет, что процесс одобрения лосося был долгим и трудным и что он указывает на «множество политических и научных препятствий», которые пошли на его утверждение. В выпуске об утверждении FDA характеризует процесс как «исчерпывающий и тщательный научный обзор», который включает оценку как существующих исследований, так и данных от AquaBounty Technologies, компании, которая разработала рыбу.
После устранения столь большого количества нормативных барьеров, AquaBounty все еще должна ждать, пока их лосось не появится на прилавках магазинов. Эндрю Поллак из New York Times пишет, что могут потребоваться годы, чтобы вырастить достаточно рыбы, чтобы вывести лосося на рынок.
Безопасность пищевых продуктов не оспаривается широко, но ее воздействие на окружающую среду
«Еда безопасна для употребления», - сказал директор Центра ветеринарной медицины FDA в сообщении агентства. Как сообщили SmartNews в 2012 году, эксперты в области общественного здравоохранения, похоже, с этим согласны. Но суд присяжных, когда дело доходит до воздействия, которое новый Frankenfish может оказать на окружающую среду.
Лосось в настоящее время находится в центре судебного процесса, связанного с его производством яиц в Канаде. Уайетт Маршалл из VICE сообщает, что иск был подан экологическими группами, которые опасаются, что если лосось покинет объект острова Принца Эдуарда, он может стать инвазивным видом и размножаться с другими видами. Аналогичные опасения были также высказаны в отношении Панамы.
Тем не менее, AquaBounty утверждает, что такие меры предосторожности, как содержание в замкнутых пространствах и тот факт, что потребляемая рыба является стерильной самкой, предотвратят воздействие на окружающую среду. И FDA соглашается: он называет оба худших сценария "маловероятными".
С сегодняшними новостями публика, несомненно, продолжит выражать свою озабоченность лососем. Но, пожалуй, самое большое сомнение в том, будет ли он широко доступен: розничные продавцы, такие как Whole Foods и Trader Joes, уже объявили, что не будут нести рыбу.
