Шоколадное молоко объективно вкусно, холодное, в коробках, горячее или солодовое. Напиток был одним из основных продуктов американских обедов в течение многих лет (частично благодаря американскому молочному лобби). Это также стало центром некоторой полемики: родители, похоже, не могут решить, является ли напиток героем (спасая своих детей от употребления газированной воды во время обеда) или злодеем (наполняя своих детей пустыми калориями). В Нью-Йорке около 60 процентов упаковок молока, подаваемых на каждый школьный обед, заполнены шоколадным молоком. Это 60 миллионов коробок шоколадного молока, потребляемых каждый год только в столовых Нью-Йорка.
Но откуда это взялось? Кто первый подумал добавить шоколад и молоко вместе? Согласно Британскому музею естественной истории, это заслуга сэра Ханса Слоуна, ирландского ботаника. Слоан провел некоторое время на Ямайке в начале 1700-х годов, где местные жители давали ему какао для питья. «Он нашел это« тошнотворным », но смешивание его с молоком сделало его более вкусным», - рассказывает музей. Когда он вернулся в Англию, Слоан принес с собой смесь молока и какао, и в течение многих лет он продавался как лекарство.
Но, как и в большинстве случаев, европейцы, которые получают кредит за изобретение чего-то, вероятно, на самом деле не изобретали это. Согласно Jame Delbougo, историку, ямайцы варили «горячий напиток, сваренный из стружки только что собранного какао, сваренного с молоком и корицей» еще в 1494 году. И шоколад был известен людям еще в 350 году до нашей эры. Трудно поверить, что никто до Слоана не думал вкладывать в него молоко.
Даже европейцы знали о шоколаде с 1502 года, когда Колумб забрал его из своих завоеваний в Америке - хотя только в 1516 году Кортес разграбил ацтеков, европейцы действительно поняли, что делать с какао. На самом деле, у Кортеса была похожая реакция на Слоана, когда он подавал горький напиток - он добавил специи и сахар, чтобы укусить. (Если вы хотите сделать такой горячий шоколад, попробуйте этот мезоамериканский рецепт.)
