Возможно, вы прочитали этот замечательный факт несколько раз, но стоит повторить: в вашем организме как минимум в десять раз больше клеток бактерий, чем клеток человека. И в отличие от общепринятого мнения, не всем этим бактериям вы наносите вред - в последние годы ряд экспериментов пролил свет на чрезвычайно важную роль, которую бактерии играют в здоровом функционировании нашего организма. Было обнаружено, что человеческий микробиом (который относится к триллионам микроорганизмов, которые живут на вашей коже, в слюне и в пищеварительном тракте) помогает нашему организму переваривать сложные углеводы, убивать опасные патогенные микроорганизмы и даже помогает направлять развитие клеток и органы.
Теперь впервые группа биологов определила тип бактерии, которая обитает в пищеварительном тракте и увеличивает поступление жира в кишечник. Согласно исследованию, опубликованному вчера в Cell Host и Microbe, исследователи из Университета Северной Каролины и других стран прямо заметили, что бактерии из типа Firmicutes играют ключевую роль в стимулировании поглощения жира из пищи. Хотя наблюдения проводились у рыбок данио, предыдущие исследования обнаружили корреляцию между обилием бактерий из этого же типа и ожирением у людей.
«Это исследование впервые продемонстрировало, что микробы могут способствовать всасыванию пищевых жиров в кишечнике и их последующему метаболизму в организме», - сказал один из авторов исследования Джон Ролс. «Результаты подчеркивают сложную взаимосвязь между микробами, диетой и физиологией организма».
Для наблюдения за ролью микробов в переваривании жиров в исследованиях использовали рыбок данио, поскольку в молодом возрасте рыба почти прозрачна. Используя две группы рыб - одну с нормальными популяциями кишечных микробов и другую, которая была выращена «без микробов» в стерильной среде, - и кормили их специально сформулированными молекулами жирных кислот, которые были помечены флуоресцентным красителем, они могли Посмотрите, влияют ли микробы на поглощение жира.
Ответ был ясен: присутствие популяций Firmicutes привело к гораздо большему количеству жира, поглощаемого из тех же продуктов, что означает более высокое потребление калорий при той же диете. Вот параллельное сравнение клеток, которые выстилают кишечник рыбок данио, с липидными каплями зеленого цвета благодаря флуоресцентному красителю:
Данио, выращенное без кишечных бактерий (слева), поглощало меньшее количество жира из той же пищи, что и те, в которых присутствовали бактерии (справа). (Изображение создано Иваной Семовой) Самое интересное, что исследователи обнаружили, что бактерии Firmicutes не просто играют активную роль, помогая рыбкам данио поглощать жир - на саму популяцию бактерий влияла диета, так как у рыб, которых кормят, обычно в пищеварительном тракте было больше, чем рыбам, которым отказано. еда на несколько дней. В предыдущих исследованиях у мышей, которые набирали вес благодаря более жирной диете, развивалась большая популяция Firmicutes, чем мышей на обычной диете, и когда исследователи переносили образцы бактерий из кишечника мышей с ожирением в кишечник нормальных мышей, последняя группа поглощала больше жира из та же диета, что и раньше.
Это указывает на то, что связь между бактериями Firmicutes и поглощением жира может быть круговой: чем больше Firmicutes, тем эффективнее поглощение жиров, а более жирная диета означает больше Firmicutes. «История диеты может влиять на усвоение жира, изменяя количество определенных микробов, таких как Firmicutes, которые способствуют усвоению жира», - говорит Ивана Семова, ведущий автор исследования. Тот факт, что другие исследования выявили более высокие популяции бактерий того же типа в кишечном тракте людей с ожирением, также подчеркивает корреляцию между этими двумя факторами.
Однако для тех, кто заинтересован в наборе веса, это не все плохие новости: ученые обнаружили, что изменения в популяциях различных видов бактерий в пищеварительном тракте, в том числе Firmicutes, являются обратимыми. Со временем в экспериментах на мышах диета с низким содержанием жиров приводила к уменьшению популяций микробов, что теоретически могло бы привести к менее эффективному поглощению жира из пищи.
Исследователи говорят, что лучшее понимание роли, которую играют микробы в нашем усвоении пищи, может помочь в борьбе с недоеданием и ожирением. «Если мы сможем понять, каким образом специфические кишечные бактерии способны стимулировать поглощение пищевого жира, мы сможем использовать эту информацию для разработки новых способов снижения абсорбции жира в контексте ожирения и связанных с ним заболеваний обмена веществ, а также для повышения абсорбции жира в организме. контекст недоедания », - сказал Роулс.
