Каждый год, в начале февраля, Соединенные Штаты вступают в кризис с куриным крылом. Начинают появляться сообщения о том, что их недостаточно для удовлетворения нашей тяги к Суперкубку. Или, по крайней мере, это слух: всегда кажется, что нехватка куриных крылышек подбегает к Суперкубку. Хотя, вероятно, неправда, что некоторым несчастным спортивным фанатам придется обходиться только одним гуакамоле, верно, что американцы любят куриные крылышки.
Американские Новости и Мировые Отчеты недавно развенчали «историю нехватки куриного крыла»:
«Это восходит к экономике 101», - говорит Тим Петри, экономист по животноводству в Университете штата Северная Дакота. «Излишков и нехваток не существует, если работает система цен. Другими словами, если у нас будет меньше, цена возрастает до уровня, доступного для потребителей ».
Таким образом, в то время как потребители смогут получить в свои руки крылья, им, возможно, придется заплатить немного больше. Петри отмечает, что цены на крылья выше, чем в прошлом году. В настоящее время оптовые цены составляют около 2, 10 долл. США за фунт, по его словам, по сравнению с 1, 85 долл. США в начале 2012 года. Цены также имеют тенденцию повышаться в январе каждого года, причем основной причиной является футбол.
А в блоге The Salt на NPR объясняется, как этот скачок цен сделал крылья самой дорогой частью курицы:
Согласно Отчету Крыла 2013 года, американцы съедят 1, 23 миллиарда крыльев в следующие выходные. Если бы их планировали из конца в конец, они «протянулись бы от парка Кэндлстик в Сан-Франциско до стадиона M & T Bank в Балтиморе 27 раз»
Как ни странно, некогда дешевое крыло стало самой желанной и дорогой частью курицы. На фунт куриные крылышки теперь стоят дороже, чем куриные грудки с костями, что, возможно, и вдохновляет этот грандиозный грабёж.
«Люди говорят:« Ты должен производить больше крыльев », - говорит Роемигк. В этом году в Отчете о крыле изложено важнейшее препятствие: «У курицы есть два крыла, и куриные компании не могут производить крылья без остальной части курицы».
Крылья настолько ценны, что, как намекает блог NPR, люди их воруют. Потребитель подробно описал ограбление куриного крыла в Грузии:
В соответствии с Конституцией журнала «Атланта», двое мужчин были наняты в складской компании, когда 12 января исчезли 10 поддонов - куриных крылышек Тайсон - 12 января. Это было до того, как «Соколы Атланты» были исключены из плей-офф, так что, возможно, мужчины надеялись, что смогут заработать, если команда родного города сделает Суперкубок? Полиция заявляет, что предполагаемые воры использовали вилочный погрузчик, чтобы положить свои пуриновые партийные закуски в кузов арендованного грузовика.
Местонахождение крыльев неизвестно.
У куриного крыла есть соревнование все же. Вот снова NPR:
Но всемогущее куриное крыло не может долго удерживать трофей Ломбарди. Другие пытаются претендовать на долю этого прибыльного рынка закусок Super Bowl для себя. Тако Белл, например, выпустил рекламу, в которой тако называлось «традицией игрового дня». В рекламе также прозвучало предположение о том, чтобы привезти овощи на вечеринку («Тайно, люди вроде тебя за это ненавидят») ) - которая вызвала гнев активистов здорового питания и убедила Тако Белла снять рекламу.
Тако, вероятно, не заменит крылья в этом году, хотя, когда Вороны сталкиваются с 49ers, так что запасайтесь.
Больше от Smithsonian.com:
Накануне суперкубка вырисовываются крылья
Куриные крылышки
Как курица покорила мир
