Слышите, как этот тихий голос в вашей голове говорит вам пропустить второй кусок тыквенного пирога? Это может исходить не от вашей совести, а от массы бактерий в желудке.
Связанный контент
- Действительно ли диета сокращает ваш желудок?
- Что делает космос с вашим микробиомом?
Эксперименты на мышах и крысах показывают, что определенные микробы, живущие в вашем организме как часть кишечного микробиома, имеют способы сообщить мозгу, когда они получили достаточно питательных веществ для достижения своей цели, создавая еще миллиард таких людей. Эти сигналы, кажется, включают и выключают голод у своих хозяев.
Полученные результаты основаны на большом количестве доказательств того, что микробы играют ключевую роль в физиологии аппетита и, возможно, могут помочь людям с расстройствами пищевого поведения.
«Мы давно знаем, что после еды у нас возникает ощущение сытости. Большинство полагает, что это происходит из-за растяжения нашего желудка или кишечника», - говорит Мартин Блейзер, директор Программы микробиома человека Нью-Йоркского университета и автор книги « Пропавшие без вести» . «Мы никогда не думали, что бактерии, которые мы несли, могли быть частью этого сигнала, но эта новая работа доказывает, что это именно то, что происходит».
В последние годы ученые изучают множество способов, которыми микробиом может влиять на чувства и поведение животного-хозяина. Чтобы проверить его влияние на аппетит, Сергей Фетиссов и его команда изучили белки, вырабатываемые обычными кишечными бактериями Escherichia coli .
Команда заметила, что примерно через 20 минут после кормления и умножения их числа кишечная палочка переходит от перекачки одного набора белков к другому. Таким образом, Фетиссов из Университета Руана и его команда вводили крошечные дозы этих белков после еды крысам и мышам.
Они обнаружили, что инъекционные грызуны снижают потребление пищи независимо от того, были ли они ранее свободно накормлены или оставались голодными. Дальнейший анализ показал, что один белок стимулировал выделение гормона, связанного с сытостью. Как сообщается на этой неделе, группа сообщает, что еще один из химических веществ, обнаруживаемых в кровотоке животных, усиливает мозговые нейроны, которые снижают аппетит.
Многие исследования показывают, что наш кишечник вырабатывает гормоны, которые заставляют наш мозг либо захватить еще немного, либо перестать есть. Фетисов считает, что кишечная палочка, возможно, угоняет этот молекулярный путь, чтобы произвести сигналы, которые заставляют животных чувствовать себя сытыми, и что таким образом бактерии могут саморегулировать свои популяции.
«Похоже, что это не животное-хозяин регулирует это количество, но когда бактерии размножатся до определенного количества, они перестанут расти», - говорит Фетисов. «Мы поставляем питательные вещества этим бактериям, и они будут производить, более или менее, миллиард бактерий, а затем они прекратят расти. Почему они останавливаются после производства около миллиарда, я понятия не имею. Но всего за 20 минут они производят этот новый миллиард бактерий, а затем начинают производить новые белки, которые оказывают некоторое подавляющее влияние на аппетит ».
Это не единственная линия исследований, предполагающая, что бактерии могут играть роль в запуске скачка или обуздании аппетитов их хозяев. Предыдущая работа Blaser, например, предоставила доказательства того, что желудочная бактерия Helicobacter pylori играет такую роль.
А в начале этого года Шон Дэвис из Университета Вандербильта разработал бактерии для производства липида, который сигнализировал о чувствах сытости для мышей. Когда мыши пили воду, наполненную этими бактериями, они ели меньше и имели меньше жира в организме, независимо от того, какую диету им предлагали, объяснил Дэвис на национальном собрании Американского химического общества в марте.
В прошлом году другая группа исследователей также исследовала эволюционные причины, по которым микробы могут манипулировать тем, как их хозяева едят, и способами, которыми они могут действовать. Помимо выработки гормонов сытости, потенциальные механизмы включают в себя влияние на пути вознаграждения в мозге, производство токсинов, влияющих на настроение, и угон рецепторов вкуса.
Фетисов говорит, что его результаты предлагают некоторые интересные пути для будущих исследований, которые могут помочь ученым лучше понять, почему мы едим так, как мы делаем, включая любые потенциальные химические триггеры, вызывающие некоторые расстройства пищевого поведения.
«Я думаю, что это может быть важно, чтобы помочь понять проблему переедания», - говорит он. «Если люди постоянно перекусывают, чтобы между приемами пищи не было длительного перерыва, возможно, организм не получает хороший сигнал сытости. Так что это может помочь объяснить, почему некоторые люди будут есть постоянно ».
Результаты также говорят об удивительной возможности того, что триллионы микробов, которые мы размещаем в нашем кишечнике, могут воздействовать на наши тела и разум многими другими непредвиденными способами.
«Здесь мы видим бактериальный белок, который, по-видимому, подавляет аппетит путем стимуляции нейронов в мозге», - отмечает Фетиссов. «Но вы можете представить, что другие бактерии могут продуцировать другие белки, которые могут влиять не только на другие пути аппетита, но и на совершенно другие пути. Мы можем обнаружить, что на поведение человека в какой-то степени очень сильно влияют кишечные бактерии ».
