Не желая быть домом «Лучшей пиццы в мире», как объявлено в недавно опубликованном руководстве по мировой пицце, Неаполь, Италия теперь также является домом самой длинной пиццы в мире. Готовый пирог протянулся более чем на милю вдоль набережной между консульством США и Кастель-дель-Ово, сообщает The Local .
Связанный контент
- Хотите знать, как сделать отличную пиццу? Проконсультируйтесь с парнем, который написал на нем Библию
- Там нет места, как Неаполь для пиццы
Точные расстояния важны, поэтому следует отметить, что эта пицца составляла чуть более 6082 футов (1854 метра) или 1, 15 мили, согласно официальным мировым рекордам Гиннеса. Рецепт потребовал более 4400 фунтов муки, 3500 фунтов помидоров, 4400 фунтов моцареллы, 66 фунтов базилика и 52 галлона масла.
Усилие, включающее 250 мастеров по приготовлению пиццы и шесть часов, одиннадцать минут работы, побило предыдущего рекордсмена, построенного городом Миланом на прошлогодней миланской выставке Expo, пирог, который даже не прошел ни одной мили.
«Это абсолютная гордость за наш город, в котором находится пицца», - сказал The Local перед попыткой Алессандро Мариначчи из Pizza Village из Неаполя, соорганизатор мероприятия вместе с производителем муки Caputo. Он также участвовал в небольшом разговоре: «Более того, в отличие от пиццы« Милан Экспо », наши усилия будут приготовлены в традиционном неаполитанском стиле».
Пицца была, конечно, в стиле маргариты, сочетая в себе базилик, помидоры и моцареллу, которые окрашены в цвета итальянского флага. Неаполь очень гордится своими традициями пиццы, так же как Италия в целом гордится своими кулинарными творениями. Для NPR Лорел Далримпл сообщает, что легенда рассказывает о шеф-поваре Раффаэле Эспозито, который создал пиццу Маргариту в 1889 году в честь королевы Маргариты Савойской.
Кроме того, неаполитанская пиццерия Associazione Verace Pizza Napoletana (Ассоциация истинных неаполитанских пиццерий) утверждает, что настоящая неаполитанская пицца может быть только в стиле маргариты или маринары (в последней не хватает сыра и базилика). Они достаточно уверены в том, как приготовить настоящую пиццу, чтобы они подали заявку на официальное рассмотрение вопроса о том, чтобы неаполитанская пицца была включена в список культурного наследия ЮНЕСКО, сообщает Дэнни Льюис для Smithsonian.com . Список нематериального культурного наследия включает в себя уникальные обычаи и навыки - танцы, эпические рассказы историй, еда и праздничные мероприятия имеют все, что нужно.
Таким образом, рекордная пицца настолько аутентична, насколько это возможно, по крайней мере, в соответствии с неаполитанскими стандартами. Производители не использовали скалки или машины, чтобы превратить тесто в тонкую корочку. Пять печей на колесах, изготовленных по индивидуальному заказу, проезжали по всему листу пиццы, который был всего лишь около фута, чтобы испечь его, пишет Дэлримпл.
После того, как запись была проверена, кусочки восхитительного пирога были распределены и съедены. Если, как Неаполь сделал с Миланом, и как Милан сделал с городом Ренде, Италия, другой муниципалитет оспаривает этот рекорд, те, кто связан с пиццей-держателем рекорда, говорят, что Неаполь ответит.
«Запись должна быть в Неаполе», - говорит Мариначчи. «Это как Октоберфест с пивом в Мюнхене. Мы хотим определить город Неаполь, в котором родилась пицца».
