Вы мечтаете о кухне, которая выглядит так, будто она появилась в каталоге Williams-Sonoma? Чарльзу «Чаку» Уильямсу, плотнику, ставшему кулинарным исследователем, который основал компанию в 1956 году, принадлежала такая фантастическая кухня. И теперь, сообщает Эллисон Обри для NPR, кухонное оборудование Уильяма будет включено в новый музей в долине Напа, Калифорния.
Обри пишет, что Кулинарный институт Америки, который получил огромную коллекцию кухонных инструментов и оборудования Уильямса, когда он умер в прошлом году, основал Музей кулинарного искусства Чака Уильямса в центре города Напа. Размещенный в здании, в котором также находится новая Школа делового питания ЦРУ, музей продемонстрирует около 4000 устройств, гаджетов и посуды, собранных Уильямсом за всю его жизнь.
Уильямс не всегда был кулинарным импресарио. Скорее он начал свою карьеру как плотник, который также любил французскую еду. В 1950-х он отправился во Францию, где полюбил свежие круассаны, бистро и французскую кухонную посуду. Уильямс сказал давней подруге Лоре Мартин Бэкон, что в то время американские кухни были не совсем местом для гурманов. Он черпал вдохновение, чтобы открыть собственный магазин посуды из множества формочек, кастрюль и посуды, которые он нашел во Франции.
То, что произошло дальше, стало важной вехой в истории американской розничной торговли. Уильямс купил и превратил хозяйственный магазин в магазин посуды, и родился бренд. Через магазин и свой каталог почтовых заказов он призвал американцев включать в свои кухни больше специальной посуды. Признанию славы Уильямса помогла другая американская кулинарная икона того времени, Джулия Чайлд. «В то время как Джулия Чайлд руководила этими бесстрашными домашними поварами с помощью незнакомых техник и рецептов, Чак Уильямс снабдил их ранее недоступной посудой из Франции и Италии, чтобы помочь им достичь результатов», - пишет Пола Джонсон для блога Национального музея американской истории (NMAH). после увековечивания памяти Уильямса.
За эти годы Уильямс собрал огромное количество всевозможной посуды, от старинных форм для мороженого до больших приборов. Музей, носящий его имя, будет включать большую постоянную коллекцию, а также временные экспонаты, рассказывающие об истории кухонных инструментов и оборудования. В своем выпуске Кулинарный институт Америки пишет, что «обширная экспозиция кухонных предметов, собранных в течение его жизни, почтит его наследие и гарантирует, что кулинарные энтузиасты всегда будут учиться и помнить историю и традиции нашего кулинарного наследия».
Музей присоединится к другим классическим выставкам кухонной посуды по всей стране, таким как выставка NMAH всей кухни Джулии Чайлд и достойная слюни коллекция медных кастрюль в Музее искусства меди Аризоны. Но так же, как всегда есть место для другого кухонного гаджета для одержимого кулинарией, всегда есть место для другого музея, который прославляет способы, которыми люди готовят и наслаждаются едой.
