Остатки ветряной мельницы, когда-то использовавшейся для перекачки рассола в соляные ванны на островах Теркс и Кайкос. Фото предоставлено: www.amphibioustravel.com.
Соль сегодня настолько распространена, настолько дешева и легкодоступна, что трудно вспомнить, как трудно было ее добывать. Римские войска, прибывшие в Британию в первом веке нашей эры, сообщили, что единственный способ получить его у местных племен - вылить рассол на раскаленный уголь, а затем соскрести кристаллы, которые образовались на дереве, когда вода шипела и испарялась. Это были те же самые силы, которые, согласно традиции, относящейся ко времени Плиния Старшего, дали нам слово «зарплата», потому что они однажды получили свою зарплату в этом деле.
До недавнего времени соль была чрезвычайно важна не только как приправа (хотя, конечно, это жизненно важный продукт питания; сердца не могут биться, а нервные импульсы не могут срабатывать без нее), но и как консервант. До изобретения холодильного оборудования только казалось бы магические свойства соли могли препятствовать тому, чтобы убитые животные и выловленная из моря рыба гнили в вонючую несъедобность. Это было особенно важно для судоходной отрасли, которая кормила своих моряков соленой свининой, соленой говядиной и соленой рыбой. Лучшее соленое мясо было упаковано в бочки с гранулами - хотя его также можно было варить в морской воде, что приводило к получению гораздо худшего продукта, который из-за нехватки пресной воды на деревянных парусных судах затем часто готовили также в рассоле, дойти до моряков как отвратительно соленый бульон, по бокам которого образовались кристаллы. Спрос на соль для сохранения рыбы был настолько велик, что одному только промыслу трески в Ньюфаундленде требовалось 25 000 тонн сырья в год.
Сгребать соль на островах Теркс и Кайкос примерно в 1900 году.
Весь этот спрос создавал места, которые специализировались на производстве так называемого «белого золота». На иллюстрации выше показан один из остатков торговли на островах Теркс и Кайкос, сонной карибской глуши, которая с 1678 по 1964 год почти полностью существовала прибыль от торговли солью и была почти уничтожена ее крахом. История островов - это история изобретательности в суровых обстоятельствах и опасностей чрезмерной зависимости от одной сделки. Это также дает наглядный урок экономической реальности, потому что природные продукты земли и неба редко делают тех, кто на самом деле использует их, богатыми.
Острова, давно забытая часть Британской империи, лежат в северных пределах Карибского моря, вдали от основных торговых путей; их главным призывом к тому, чтобы привлечь внимание всего мира, прежде чем началась добыча соли, было оспариваемое утверждение о том, что место, где Христофор Колумб высадился в своем первом путешествии через Атлантику. Независимо от того, был ли первый проблеск Колумба в Новом Свете действительно островом Гранд-Терк (как настаивают местные островитяне, но мало кто другой), нет сомнений в том, какое влияние испанцы оказали, начав эксплуатировать свою новую тропическую империю. Коренное население Теркс и Кайкос, которое, по оценкам, насчитывало несколько десятков тысяч мирных лукайских индейцев, стало легко используемым источником рабского труда для сахарных плантаций и золотодобывающих предприятий, созданных на Гаити конкистадорами . В течение двух десятилетий своего открытия торговля рабами и импорт болезней, которым лукайцы практически не сопротивлялись (значительная часть европейской части так называемой Колумбийской биржи), превратили это некогда процветающее сообщество в единое целое. Старик.
К 1670-м годам, через два столетия после первого путешествия Колумба, Турки и Кайкос были необитаемыми. Это было очень во благо следующей волны поселенцев, бермудцев, которые прибыли на архипелаг в надежде собрать его соль. Хотя по мировым стандартам атлантический остров является раем с пышной растительностью и ароматным воздухом - настолько, что его пел гимн Шекспиром - Бермудские острова были слишком прохладными и слишком влажными, чтобы производить белое золото. Но там было множество выносливых моряков (большинство из которых первоначально были западными жителями, из дальних районов Британских островов) и множество хороших кедров для изготовления кораблей.
Венчурные бермудцы осветили Теркс и Кайкос как идеальное место для начала производства соли. Помимо того, что острова были необитаемыми - что делало острова «общими», на языке того времени, открытыми для безналоговой эксплуатации кем-либо - острова имели обширные прибрежные равнины, которые естественным образом затоплялись во время прилива и запекались под тропическим солнцем. Эти условия в совокупности привели к созданию натуральных сковородок, в которых - археолог Шон Салливан, основанный экспериментально в 1977 году, - 16 человек, вооруженных раковинами местных раковин для использования в качестве скутеров, могли собрать 140 бушелей соли (около 7840 фунтов) всего за шесть ч.
Солт-Кей, родина единственной экспортной индустрии островов Теркс и Кайкос. Остров состоит из двух с половиной миль натуральных солончаков.
Лучшим местом для приготовления соли в Теркс и Кайкосе был низкий треугольный остров к югу от Гранд-Тёрка, известный сегодня как Солт-Кей. Этот остров размером не более двух миль в два с половиной и сужающийся к точке на его южном конце, был настолько низменным, что большая часть его находилась под водой два раза в день. Бермудцы работали над этими природными соляными ваннами и добавили некоторые собственные усовершенствования, построив каменные коффердамы, чтобы не допустить наступления приливов и шатких ветряных мельниц для питания насосов. Оснащенные таким образом, они могут затопить свои кастрюли по желанию, а затем ждать, пока рассол испарится. В этот момент работа становится добавлением мышечной силы. Соль сгребли в обширные курганы, которые десятилетиями доминировали на островном пейзаже, а затем погрузили на корабли, направлявшиеся на север. К 1772 году, в последние годы перед американской войной за независимость, британские североамериканские колонии ежегодно импортировали из Вест-Индии 660 000 бушелей: почти 40 миллионов фунтов белого золота.
На этом этапе Теркс и Кайкос были практически не защищены и подвержены атакам проходящих судов; французы захватили территорию четыре раза, в 1706, 1753, 1778 и 1783 годах. При этих печальных обстоятельствах белые рабочие, захваченные на общей земле, в конечном итоге будут освобождены, а порабощенные чернокожие будут схвачены и отобраны в собственность. В результате первыми рабочими в соляных прудах Теркс и Кайкос были в основном моряки. Губернатор Бермудских островов Джон Хоуп заметил, что было на то время весьма необычным разделением труда:
Восход солнца над соляными горшками Теркс и Кайкос. Фото предоставлено: www.amphibioustravel.com
Все суда убираются с количеством моряков, достаточных для плавания судна куда угодно, но они, как правило, берут трех или четырех рабов помимо сбора соли на острове Теркс и т. Д. Когда они прибывают, белые люди оказываются на берегу, чтобы сгребать соль ... в течение десяти или двенадцати месяцев подряд мастер с его судном, на котором ходят негры, в течение этого времени отправляется на промысел - ловит черепах, ныряет на затонувшие корабли, а иногда и торгует с пиратами. Если судьям повезло на любом из этих счетов, Кюрасао, Сент-Эстастия или французские острова являются портами, где их всегда хорошо принимают без вопросов ... Если нет, они возвращаются и принимают своих белых моряков с островов Теркс. и ... приступить к некоторым из северных плантаций.
С чисто экономической точки зрения система выплачивала дивиденды владельцам судна; Белые моряки были - относительно - счастливы иметь постоянную жизнь, а не зависеть от неопределенности карибской торговли между островами, в то время как капитаны экономили деньги, выплачивая своим черным морякам низкую заработную плату. Система изменилась только в 1770-х годах, когда разразилась холодная война между Бермудскими островами и второй британской королевской колонией, Багамскими Островами, в результате чего острова перестали быть общим достоянием и стали горячо оспариваемой британской зависимостью.
Островитяне Теркс и Кайкос занимаются торговлей солью. Открытка конца XIX века.
В 1770-х годах произошли два важных изменения в торговле солью турок. Во-первых, победа американских колонистов в их войне за независимость привела к бегству лоялистских поселенцев, которые взяли с собой своих рабов и - по крайней мере, в некоторых случаях - обосновались на турках и кайкосах. Введение рабства в архипелаг предоставило новый источник дешевой рабочей силы для теперь более защищенной торговли солью. Второе изменение было вызвано принятием в законодательном органе Багамских островов решения об установлении юрисдикции над Терксом и Кайкосом, который, таким образом, перестал быть общей землей и стал колонией короны. Багамские акты навязали туркам-грабителям два принципиально новых условия: им приходилось постоянно проживать на островах, а не в течение 10 месяцев в то время, которое было обычаем Бермудских островов; и любые рабы, которые пропустили более 48 часов работы в течение 10-месячного сезона, утратят долю своего владельца в прибыли. Совершенно ясно, что цель состояла в том, чтобы сорвать сгребание на Бермудских островах и взять под контроль все более прибыльную торговлю.
Бермудцы, как и следовало ожидать, не восприняли все это очень любезно. Их Ассамблея указала, что 750 из 800 грабителей новой колонии были Бермудскими островами, и утверждала, что Теркс и Кайкос находятся за пределами юрисдикции Багамских Островов. Тем временем на островах группа солонщиков взяла дело в свои руки и избила налоговика из Багамских Островов, который был отправлен туда для сбора налога на опросы и новых пошлин на соль, введенных правительством Нассау. В 1774 году Бермудские острова отправили в Турки и Кайкос вооруженные до зубов вооруженные шлюпы, чтобы защитить свои воды не от вражеских французов или испанцев, а от их предполагаемых союзников, багамцев. Только отвлечение американской войны предотвратило начало полномасштабных военных действий между двумя колониями за торговлю солью турок.
Солевой помол на Гранд-Терк обработал годовой урожай островов из белого золота. Открытка девятнадцатого века.
Тогда в Теркс и Кайкосе разгорелась ненависть к Багамским Островам, и она продолжала играть важную роль в политике острова на протяжении следующего столетия. Постановление британского правительства 1803 года, направленное на прекращение возможности кровопролития, официально передало острова Багамским островам, а в первой половине XIX века налоги на соль составляли четверть доходов правительства Нассау - этот факт вызывает глубокое возмущение Гранд Турк, чей представитель в палате представителей Багамских Островов, писатель Дональд Маккартни говорит, «не посещал собрания регулярно, потому что его не заставляли чувствовать себя частью законодательного органа Багамских Островов». В Тёркс и Кайкосе обычно отмечалось, что мало кто из налог был использован для улучшения островов.
Знак Тёркс и Кайкос, который украшал свой флаг до тех пор, пока в 1970-х годах он не стал отдельной колонией-короной, был вдохновлен местной торговлей солью. Между 1880-ми и 1966 годами, благодаря беспорядку в Лондоне, правой руке двух кучек соли была дана нечеткая черная «дверь» - результат невежественного предположения государственного служащего о том, что острова лежат где-то в Арктике, и объекты были иглу.
Казалось, Лондон почти не заботился о вещах, которые имели большое значение для Гранд-Терк. Когда в 1870-х годах британское правительство решило, что Теркс и Кайкос нуждается в собственном флаге, художнику было поручено нарисовать некоторые характерные местные сцены; его взгляд освещал две огромные груды белого золота, стоящие на набережной в ожидании погрузки в грузовое судно. Результирующий набросок был отправлен в Лондон, чтобы превратиться в значок, который гордо стоял в центре флага островов, но не без вмешательства озадаченного чиновника в Адмиралтействе. Исследование Арктики было тогда в моде, и, очевидно, он понятия не имел, где находятся Тёркс и Кайкос, и предполагал, что конические структуры на рисунке были плохим изображением льда, - неизвестный чиновник предупредительно подписал у двери с правой стороны соляные сваи, тем лучше указать, что они на самом деле были иглу. Для британского невежества (и вежливости островитян) много говорится о том, что эта ошибка не была исправлена до 1960-х годов, когда пятно было убрано в честь государственного визита королевы Елизаветы в Гранд-Терк.
Трения между островами и их багамскими соседями объясняют еще одну особенность в истории Теркс и Кайкос: географически абсурдная связь между островами и далекой Ямайкой, которая началась в 1848 году, когда британское правительство, наконец, согласилось на неоднократные просьбы островитян быть освобожден от багамской эксплуатации. С того года до независимости Ямайки в 1962 году Тёркс и Кайкос управлялись из Кингстона, и краткое воссоединение с Багамскими Островами в период между 1962 и 1974 годами показало, что мало что изменилось; Возобновление недовольства в Теркс и Кайкос означало, что острова стали отдельной колониальной короной с более поздней даты.
Последние дни турок соляной промышленности, в начале 1960-х. Современная открытка.
Те, кто прочитал это далеко, не удивятся, узнав, что причиной боевых действий была соль. Отрезанные от доходов от торговли турками с солью после 1848 года, багамцы продолжили строить собственную торговлю солью, строя новые соляные ямы в Великом Инагуа, самом южном острове в группе Багамских островов. К 1930-м годам это предприятие производило 50 000 тонн соли в год и обеспечивало жесткую конкуренцию туркам по торговле солью; к 1950-м годам введение механизации в Великом Инагуа сделало солеварни Солт-Кея экономически ненужными.
Трагедия островов Тёркс и Кайкос заключалась в том, что они не могли заменить свою разрушенную торговлю солью; В 1960-х годах массовый туризм оставался более двух десятилетий, и в течение следующих 20 лет островитяне жили лишь немногим больше, чем рыболовством и, для немногих преступников, торговлей наркотиками. Острова расположены в 600 милях к северу от Колумбии и в 575 милях к юго-востоку от Майами, и создали удобное место для дозаправки легких самолетов, перевозящих кокаин на американский рынок, - с дополнительной выгодой, по словам Гарри Ричи, «законопослушного» народ, который не мечтал бы совершить ограбление какого-либо груза класса А, но некоторых из них можно было бы убедить за чистую сумму зажечь странный огонь на пустынных взлетно-посадочных полосах в определенное время ночи ».
источники
Майкл Кратон и Гейл Сондерс. Островитяне в потоке: история багамского народа . Афины, 2 тома: издательство Университета Джорджии, 1999; Майкл Дж. Джарвис. В глазах всей торговли: Бермудские острова, Бермудские острова и морской атлантический мир, 1680-1783 . Чапел-Хилл: Университет Северной Каролины Пресс, 2010; Марк Курланский. Соль: всемирная история . Лондон: Кейп, 2002; Пьер Ласло. Соль: зерно жизни. Нью-Йорк: издательство Колумбийского университета, 2001; Дональд Маккартни. Багамская культура и факторы, которые на нее влияют . Питсбург: Dorrance Publishing, 2004; Джерри Машоу и Энн МакКлинток. Приправлено солью: путешествие в поисках Карибского моря . Dobbs Ferry: Sheridan House, 2003; Сандра Райли и Тельма Петерс. Отправление домой: история Багамских островов до 1850 года . Майами: Райли Холл, 2000; Гарри Ричи. Последние розовые биты: путешествия по остаткам Британской империи . Лондон: Скипетр, 1997; Николас Сондерс Народы Карибского моря: энциклопедия археологии и традиционной культуры . Санта-Барбара: ABC Clio, 2005; Сью Шепард Маринованные, консервированные и консервированные: история сохранения продуктов . Darby: Diane Publishing, 2003; Шон Салливан. Доисторические модели эксплуатации и колонизации на островах Теркс и Кайкос . Неопубликованная докторская диссертация, Университет Иллинойса, 1981.
