В любой момент времени в Соединенных Штатах существует более 700 000 неиспользованных транспортных контейнеров. Некоторые умные архитекторы взломали эти 40-футовые стальные отсеки в скейт-парки, библиотеки, аварийные убежища и удивительно красивые дома.
Связанный контент
- Теперь повсеместный транспортный контейнер был идеей раньше времени
- У фермеров в городах может быть токсичная почва на руках
Но у Даниэля Куензи есть новый. Предприниматель из Вашингтона превращает заброшенные контейнеры в городские фермы.
Куензи представил свою концепцию фермерства на мероприятии Challenge Cup стартапа инкубатора 1776 года в Вашингтоне, округ Колумбия, в октябре. Он победил в категории городов регионального конкурса и будет участвовать в глобальном финале в мае этого года. (Фото Дэна Шварца) Самозваный «садовник-любитель» Куензи вырос в Редмонде, штат Вашингтон, где проживает Microsoft, во время технического бума в 1990-х годах. «В молодом возрасте я увидел, какое влияние может оказать целая группа предпринимателей на мир», - говорит он. Он изучал бизнес в Университете Южной Калифорнии и работал в инвестиционной группе на ранней стадии развития, которая способствовала созданию многообещающих стартапов в Лос-Анджелесе, а затем отправился на восток, чтобы записаться на программу MBA Джорджтаунского университета. Он был одним из основателей Local Roots Farms в 2013 году.
Local Roots Farms в настоящее время выращивает органическую зелень на своих первых фермах-контейнерах в Лос-Анджелесе. Куензи и три других сотрудника молодой компании собрали урожай под энергосберегающими светодиодами. Они проверяют свои собственные гидропонные установки и с удовольствием тестируют качество. Local Roots будет поставлять салат в несколько продуктовых магазинов Южной Калифорнии в начале 2015 года. Куензи делится своей историей с Smithsonian.com.
Давайте начнем с проблемы. Какую проблему вы пытаетесь решить?
На Восточном побережье салат проходит в среднем более 3000 миль, прежде чем попасть на наши полки. Независимо от вкуса урожая, 10 дней, проведенных в пути, ухудшают как срок годности, так и качество при одновременном повышении затрат. Многие из нас испытали разочарование от того, что приносили домой продукты, но обнаружили, что они испортились менее чем за 48 часов, или на вкус они такие же мягкие, как хрустящая вода.
Более того, миллионы американцев живут в городских продовольственных пустынях - районах наших городов, где ритейлерам невыгодно строить магазины, которые продают свежие продукты. Как можно ожидать здорового питания, если хорошая пища либо слишком дорогая, либо ее вообще нет?
Итак, что же такое Local Roots Farms? Можете ли вы дать мне ваш лифт?
Наша миссия в Local Roots - предоставить каждому доступ к свежим, здоровым и доступным местным продуктам. Мы верим, что сможем решить многие проблемы с существующей продовольственной системой, создав масштабируемую модель для городского фермерства.
«Местные корни» - это семейство фермерских хозяйств, продающих свежесобранные овощи и фрукты фермерского качества по доступным ценам. Мы поставляем самые лучшие продукты, размещая наши фермы прямо в вашем местном сообществе. Наша продукция, не содержащая пестицидов, выращивается в закрытых фермерских хозяйствах с климат-контролем для обеспечения непревзойденной консистенции, длительного срока годности, круглогодичного производства и отличного вкуса.
Вы выращиваете зерно в отремонтированных 40-футовых контейнерах. Что дало вам эту идею?
Транспортные контейнеры долговечны, легко модифицируются, штабелируются и могут быть отправлены куда угодно. Кроме того, в Соединенных Штатах имеется изобилие неиспользованных транспортных контейнеров, которые могут быть переработаны и восстановлены при низких затратах. Это позволяет нам гибко располагать ферму на месте и расти для наших клиентов в течение нескольких недель, а не месяцев или даже лет, необходимых для традиционного строительства теплиц. Мы надеемся в один прекрасный день использовать эти контейнеры для временного производства продуктов питания в отдаленных районах, включая военные операции на переднем крае и оказание помощи в целях быстрого реагирования в зарубежных странах.
Гидропоника - это метод выращивания растений без использования почвы. Но как выглядит ваша фермерская система?
Каждая ферма использует методы выращивания в домашних хозяйствах следующего поколения, чтобы вырастить эквивалентную урожайность пяти акров обычного наружного сельского хозяйства каждый год. Процесс использует на 80 процентов меньше воды без вредных стоков и предотвращает воздействие вредителей и болезней. Этот процесс, называемый «Сельское хозяйство с контролируемой средой», позволяет нам выращивать 365 дней в году в любом городе, выращивая те же растения, которые растут на улице, и помещая их в идеальные условия для выращивания. Будь то снег, дождь или 100 градусов на улице, «погода» внутри как раз подходит для выращивания здоровых растений. К сожалению, мы все еще находимся в процессе патентования нашей системы, поэтому мы не можем поделиться более подробной информацией.
Ваш первый урожай - салат. Почему салат?
Доказано, что салат растет в помещении и имеет очень большой рынок в США. Более 98 процентов американского салата выращивается в Калифорнии и Аризоне, где в настоящее время фермы на открытом воздухе борются с рекордной засухой. Мы в Local Roots видим реальную возможность сократить продовольственные мили, защитить от непостоянной погоды и обеспечить местную зелень для многих других частей страны.
Какие культуры вы можете использовать?
Салат - это только начало. Внутреннее сельское хозяйство существует уже более 50 лет, и мы только начинаем понимать потенциал этих технологий для питания мира. В настоящее время мы работаем над выращиванием различных видов зелени. Шпинат, капуста, базилик и многие другие свежие травы являются очевидными шагами для нас. Теоретически, любой тип урожая может быть выращен в закрытом помещении, хотя деревья и другие высокие растения в настоящее время не имеют смысла расти в нашей системе.
Как бы вы описали свой успех на сегодняшний день?
Трудно поверить, что то, что начиналось как просто дикая идея, уже выросло до этой точки! Мы были невероятно хорошо приняты профессионалами отрасли и окружили себя отличной командой консультантов. Теперь пришло время представить нашу продукцию, чтобы каждый мог попробовать местные блюда круглый год.
Как вы планируете масштабировать свою компанию? Что дальше?
В настоящее время мы поставляем продукцию ключевым партнерам на Западном побережье и будем ориентироваться на Восточное побережье в течение 2015 года. Мы работаем над созданием партнерских отношений с городскими властями, некоммерческими организациями, центрами питания и учебными садами, чтобы укреплять программы здорового образа жизни и информировать общественность о устойчивое сельское хозяйство.
Если бы вы могли бросить один вопрос в массы, в надежде на краудсорсинг, ответ, который был бы полезен при создании местных ферм с корнями, что бы это был за вопрос? И почему?
Я бы сказал: «Где мы должны расти дальше?». Мы ищем сообщества, которые нуждаются в местных, доступных по цене продуктах и заинтересованы в устойчивом фермерстве.
Если вы заинтересованы или знаете городских чиновников, которые могли бы быть, местные фермы корней будут рады услышать от вас. Пожалуйста, присылайте ваши идеи
