Древние ханаанеи умели хорошо проводить время. Новые археологические находки свидетельствуют о том, что они любили вино, наполненное ароматами мяты, меда и психотропных смол. Исследователи сообщили сегодня на ежегодном собрании Американских школ восточных исследований, что они хранили до 2000 литров этого хорошего материала за один раз в огромном винном погребе, недавно раскопанном в северном Израиле.
Археологи, работающие на месте, говорят, что это самый большой и самый старый винный погреб, когда-либо обнаруженный на Ближнем Востоке. Остатки 40 массивных винных банок все еще остаются в погребе, который был построен около 1700 г. до н.э. Исследователи использовали эти фрагменты, чтобы понять, как они выпили ханаанцев. Анализируя органические остатки, оставшиеся на банках, они идентифицировали молекулы компонентов вина, таких как винная и сиринная кислота, а также ряд дополнительных усилителей вкуса, включая мед, мяту, корицу, ягоды можжевельника и смолы. Исследователи говорят, что рецепт был стандартизирован, потому что все банки показывают поразительно похожую смесь.
Основываясь на расположении погреба рядом с древним банкетным залом, команда подозревает, что хозяева развели вино, чтобы развлечь важных членов общества и, возможно, устроить вечеринки с иностранными посетителями. И, основываясь на предварительных знаниях кулинарных привычек хананеев, они, вероятно, сочетали вино с достаточным количеством козьего мяса на тех древних праздниках.
Больше от Smithsonian.com:
Первые французские виноделы узнали все, что знали от этрусков
Археологи только что нашли дворец библейского царя Давида. Может быть.
